GMP凈化工程注意事項：生產(chǎn)和加工控制。工廠的整體衛(wèi)生應由一名或數(shù)名指1定的稱職的人員進行監(jiān)督。應采取一切合理的預防措施,確保生產(chǎn)工序不會構成污染源。必要時,應采用化學的、微生物的或外來雜質的檢測方法去驗明衛(wèi)生控制的失誤或可能發(fā)生的食品污染。凡是污染已達到界定的摻雜程度的食品都應一律退回,或者,如果允許的話,經(jīng)過處理加工以消除其污染。

食品廠凈化工程注意事項：1、食品廠內專業(yè)的凈化車間要以食品GMP為基礎，根據(jù)不同的功能劃分不同的區(qū)域，各個區(qū)域之間根據(jù)需要應該要有專門的系統(tǒng)處理空氣、凈化、洗滌和消毒，每一個功能要嚴格遵守使用準則，并且要有專人去負責。2、要保證這個車間內的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)是可以核查的，一般這種車間內都會設計有監(jiān)控儀去記錄各項數(shù)據(jù)，出現(xiàn)問題是可以示警。這也需要有專人去負責管理。

不同行業(yè)的車間凈化工程標準不一樣：在醫(yī)1療行業(yè)中對于潔凈標準要求高的主要是手術室的潔凈標準，在溫度、濕度、空氣流通環(huán)境等都是需要有標準的，其一是為了病1人更好的康復，其二就是潔凈的空氣對細菌感1染的可能性大大降低。凈化標準對于生物制藥1方面的做實驗的地方對于凈化環(huán)境的一些要求，凈化設施選擇專門的氧氣的供應裝置、隔離的服裝、等都是需要密閉實驗安全達到凈化標準才可以使用的。