丙酸鈣

丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優(yōu)點(diǎn)是其它防霉劑所無法相比的，被認(rèn)為GRAS。

分子質(zhì)量186.22，白色輕質(zhì)鱗片狀晶體，或白色顆?；蚍勰Ｂ杂刑厥鈿馕?，在潮濕空氣中易潮解。CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca②用過量蛋殼在常溫、常壓下與丙酸反應(yīng)3h，經(jīng)過濾、濃縮，在120℃烘干得鱗片狀白色無水丙酸鈣晶體，其產(chǎn)率可達(dá)97%以上。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。對于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的作用，用于面包及糕點(diǎn)中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣對人體幾乎無毒性。用在化妝品中作為防腐刺，允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。貯于干燥陰涼的庫房中，貯運(yùn)時(shí)要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得。

丙酸鈣毒性 

 用添加1%、3%和6%丙酸鈣的飼料喂養(yǎng)大鼠180d，體質(zhì)量較對照組增加，血液、內(nèi)臟無異變。丙酸鈣大鼠經(jīng)口LD50為3.34g/kg。ADI不作限制性規(guī)定。

丙酸鈣化學(xué)品安全說明書(MSDS)

【食入】

不要催吐。如果受害人是清醒和警覺，給2-4 cupfuls，牛奶或水。處于昏迷狀態(tài)的人，不要給吃任何東西，立即就醫(yī)。

【吸入】

立即從現(xiàn)場至空氣新鮮。如果沒有呼吸，進(jìn)行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。如果出現(xiàn)咳嗽或其他癥狀尋求救護(hù)。

【皮膚】

至少15分鐘，而用大量的肥皂和水沖洗皮膚脫去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加劇或持續(xù)，尋求援助。衣物重新使用前應(yīng)清洗。

【眼睛】

立即沖洗眼睛用大量的水沖洗至少15分鐘，并不時(shí)提起上下眼瞼。獲得救助。

【個(gè)人防護(hù)】

眼睛:佩戴合適的防護(hù)眼鏡或化學(xué)安全護(hù)目鏡，OSHA的眼睛和面部防護(hù)條例29 CFR 1910.133或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN166。皮膚:穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)手套，以防止皮膚接觸。服裝:穿適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)衣物，以減少與皮膚接觸。

【呼吸器】

按照OSHA呼吸器條例29CFR 1910.134或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 149。請務(wù)必使用一個(gè)NIOSH或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 149批準(zhǔn)的呼吸器必要時(shí)。

【滅火】

在壓力需佩戴自給式呼吸器設(shè)備，MSHA / NIOSH(或同等學(xué)歷)，和全身防護(hù)服。美國兒童健康雜志發(fā)表的一份報(bào)告說，過量攝入（尤其是長期）這種化合物會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)易怒，煩躁不安，注意力不集中和等多方面行為變化。在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，刺激性和氣體，可能會產(chǎn)生由熱分解或燃燒。使用適當(dāng)?shù)闹車馂?zāi)的滅火劑。物質(zhì)是可燃物。滅火劑:物質(zhì)是不可燃的，使用代理適合撲滅周圍火災(zāi)。在用火水噴霧，化學(xué)干粉，二氧化碳，或適當(dāng)?shù)呐菽那闆r下。

【暴露的影響】

原料不會是一種健康的危害。這可能會導(dǎo)致短暫的刺激眼睛。

【小泄漏/泄露】

真空或清掃物，并將其放置到合適的處理容器中。馬上清理泄漏，使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)設(shè)備。避免產(chǎn)生塵土飛揚(yáng)的條件。提供良好的通風(fēng)。

丙酸鈣儲運(yùn)特性

【貯藏】

儲存于陰涼，干燥的地方。儲存在密閉的容器中。

【處理】

操作后徹底清洗。進(jìn)食前洗手。有足夠的通風(fēng)條件下使用。減少灰塵生成和堆積。避免接觸皮膚和眼睛。避免食入和吸入。