銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為江蘇內(nèi)多各地區(qū)的農(nóng)民增收致富的一寶，我們發(fā)現(xiàn)用機(jī)械加工的形式可以把收進(jìn)來(lái)的白果大量制作成有保質(zhì)期的白果粉，在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期、大量的研究試驗(yàn)，自主開發(fā)研制了實(shí)用新型技術(shù)建設(shè)的速溶即食白果全粉生產(chǎn)線，可以在不添加和不使用任何化學(xué)合成劑的情況下，安全衛(wèi)、連續(xù)化大規(guī)模地生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的白果全粉。有效地攻克白果容易霉變的技術(shù)問(wèn)題，目前，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)獲得國(guó)家發(fā)明。

以銀杏為原料,采用熱風(fēng)干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、噴霧干燥和滾筒干燥等五種不同的干燥方法制備銀杏全粉.研究5種干燥方式對(duì)銀杏全粉銀杏酸脫除率、營(yíng)養(yǎng)活性成分、色差、持水性和持油性及糊化特性等指標(biāo)的影響.結(jié)果表明:滾筒干燥對(duì)銀杏酸脫除效果顯著,脫除率高達(dá)78.61％,大大提高產(chǎn)品的安全性,而其他干燥方式對(duì)銀杏酸的脫除率均低于40％.噴霧干燥和真空冷凍干燥對(duì)活性成分的保留較好,黃酮和內(nèi)酯的保留率分別達(dá)到86％和90％,而滾筒干燥相對(duì)較差;噴霧干燥和真空冷凍干燥生產(chǎn)的銀杏全粉總色差ΔE較小(約20.43),而滾筒干燥生產(chǎn)的銀杏全粉溶解度、吸水指數(shù)、吸油指數(shù)較大,分別為12.80％、8.23 g/g、2.95 g/g.為了確保銀杏全粉的安全性,同時(shí)考慮生產(chǎn)成本及工業(yè)化生產(chǎn)的可行性,制備銀杏全粉的干燥方式以滾筒干燥法為.

　　銀杏的功效

　　《本草綱目》記載：銀杏“入肺經(jīng)、益脾氣、定、縮小便、止”

　　1、祛斑美白、緊膚抗皺、延緩衰老。

　　2、軟化和疏通血管，降低人體血液中膽固醇水平，防止。

　　3、對(duì)于各種、支氣管、呼吸道性疾病有特殊的。

　　4、銀杏中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)、老年性、、、、、 腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和效果。

　　5、銀杏還可以保臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮。

　　6、能明顯減輕經(jīng)期及腰酸背痛等癥狀。

　　7、因銀杏對(duì)精和膀胱經(jīng)的調(diào)理作用，能明顯改善中老年人尿頻尿急等癥狀和兒童尿床。

　　一種生產(chǎn)白果全粉的成套設(shè)備，包括質(zhì)檢傳送機(jī)，所述質(zhì)檢傳送機(jī)包括傳送臺(tái)和安裝在傳送臺(tái)上的傳送裝置，所述傳送臺(tái)的前端安裝有預(yù)處理臺(tái)，所述預(yù)處理臺(tái)上安裝有防護(hù)下料板且底部開設(shè)有漏斗槽，所述防護(hù)下料板的內(nèi)部呈傾斜狀設(shè)置有抖料網(wǎng)，所述抖料網(wǎng)的一端通過(guò)合頁(yè)活動(dòng)設(shè)置在傳送臺(tái)的側(cè)壁上且另一端的正下方設(shè)置有振動(dòng)馬達(dá)，所述振動(dòng)馬達(dá)的振動(dòng)端與抖料網(wǎng)相連接，所述漏斗槽位于抖料網(wǎng)的正下方且下端連通有呈傾斜狀設(shè)置有導(dǎo)渣管，所述導(dǎo)渣管的末端連通有儲(chǔ)渣盒;