鵪鶉蛋深加工生產(chǎn)線 鵪鶉蛋加工生產(chǎn)線

加工流程：清洗---預(yù)煮---冷卻---脫殼---剝殼---鹵制

清洗蛋時(shí)可將整框蛋品倒入水池，由于水的浮力不會(huì)造成破損，蛋品落入水池底部輸送滾輪會(huì)自動(dòng)整序成6排并從水中把蛋品傳輸至6排清洗機(jī)，新型圓形導(dǎo)蛋模具輸送蛋品進(jìn)入8道耐磨絲毛刷橫向高速運(yùn)轉(zhuǎn)刷洗，新型圓形導(dǎo)蛋模具能夠避免蛋品在經(jīng)受硬質(zhì)毛刷高速、高力度刷洗時(shí)產(chǎn)生的破損。毛刷刷洗的同時(shí)裝有水管供水，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。要求低糖、低鹽、低脂、低膽固醇，保持食品的自然成分，不使用化學(xué)添加劑，成為無(wú)污染的綠色食品。

預(yù)煮主要是針對(duì)各種禽蛋類、肉制品、蔬菜的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)。可針對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

21.主持人：如果加工成無(wú)鉛鵪鶉松花皮蛋，所需要的配料標(biāo)準(zhǔn)是什么？

專 家：加工約50千克無(wú)鉛鵪鶉松花皮蛋所需的配料標(biāo)準(zhǔn)為：開(kāi)水62.5千克，2.5千克，shi鹽1.5千克，氯化鋅80克，五香粉500克，紅茶末 600克。加工前將紅茶末、五香粉、shi鹽稱量好，放進(jìn)配料缸中，加入開(kāi)水，并不斷攪拌，待料溶解后加入，并攪拌，冷卻后加入氯化鋅，拌勻，靜置 24小時(shí)備用。這物雖小功效驚人堅(jiān)持吃它白發(fā)變黑發(fā)1、低膽固醇很多人不喜歡吃蛋黃，認(rèn)為蛋黃中的膽固醇非常的多。

我公司成立于2002年。15年老品牌企業(yè)以“為大中小食品企業(yè)服務(wù)，造福大眾”為核心價(jià)值觀，公司以質(zhì)量求生存，以技術(shù)拓服務(wù)，以性能贏市場(chǎng)。精益求精，精工制造是我們公司經(jīng)營(yíng)理念。幾年來(lái)我司產(chǎn)品銷售遍及全球，并且在食品機(jī)械行業(yè)及飲料機(jī)械行業(yè)深得用戶信賴。我們是同行業(yè)中生產(chǎn)殺菌鍋、炒鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、反應(yīng)釜、發(fā)酵罐、專利號(hào)鵪鶉蛋生產(chǎn)線、果蔬脆片變溫壓差膨化設(shè)備、真空浸糖鍋等產(chǎn)品具有一定實(shí)力的企業(yè)之一。公司秉承為人類食品安全努力開(kāi)發(fā)好的設(shè)備。腌制時(shí)把花椒、鹽放入開(kāi)水中，冷卻后撈出花椒，濾出沉淀物倒入壇中，將洗凈的熟鶉蛋放入壇中腌制，腌制時(shí)間長(zhǎng)短、鹽分多少，要根據(jù)溫度、口味來(lái)定，一般經(jīng)1～2小時(shí)鶉蛋即可入味。公司是研究、設(shè)計(jì)、制造、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化公司。