對(duì)于熱干面來(lái)說(shuō)，能讓濮陽(yáng)耀興隆熱干面那么好吃是少不了芝麻醬的存在，那么芝麻醬在熱干面上占據(jù)著哪些地位呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

濮陽(yáng)耀興隆熱干面是出了名的小吃，在大街小巷，我們都能看到熱干面的身影。而在其他城市，我們往往會(huì)遇到一些店是掛著正宗熱干面的牌子，吃起來(lái)卻不是正宗熱干面的味道。原因就在于濮陽(yáng)耀興隆熱干面芝麻醬的做法上。要知道，熱干面的味美都是因?yàn)橹ヂ獒u在其中起到了很大的作用，芝麻醬調(diào)得不好，就會(huì)影響到整個(gè)面的口感了。

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當(dāng)我們?cè)诩抑凶约褐谱麇ш?yáng)耀興隆熱干面時(shí)怎么才能做出美味的熱干面呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

1：調(diào)芝麻醬。取一小勺芝麻醬，一邊向芝麻醬當(dāng)中加入溫水一邊攪拌芝麻醬，一直攪拌到芝麻醬可以滴下水來(lái)的時(shí)候向芝麻醬當(dāng)中加入適量的食用鹽、白糖以及少量的芝麻油，再次攪拌均勻后放到一旁備用。

2：調(diào)熱干面醬。取兩勺醬油和一小勺耗油放到小碗當(dāng)中攪拌均勻即可。

3：下濮陽(yáng)耀興隆熱干面。開(kāi)水下鍋，等到面條再一次煮沸之后調(diào)小火，之后每當(dāng)水費(fèi)的時(shí)候向鍋中澆一點(diǎn)冷水，如此往復(fù)兩三次之后熱干面就煮好了。

4：熱干面煮好了之后撈出到一個(gè)大碗里，在熱干面的上面倒入之前調(diào)好的芝麻醬和熱干面醬。

5：取一些辣椒油、蔥末撒到濮陽(yáng)耀興隆熱干面的上面，再加入少量陳醋，用筷子將它們攪拌均勻就可以了。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己口味添加其他的諸如黃瓜絲等。

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濮陽(yáng)耀興隆熱干面的食品是武漢流行的一種特色，然后經(jīng)過(guò)相傳，當(dāng)我們的濮陽(yáng)耀興隆熱干面傳到信陽(yáng)的時(shí)候，成了很多的新陽(yáng)人的所愛(ài)，大家知道嗎？快來(lái)圍觀解答吧：

傳到信陽(yáng)熱干面原本是武漢的食品，但是傳到了信陽(yáng)之后，卻成了信陽(yáng)人的愛(ài)。信陽(yáng)處于河南省南部， 距離武漢200公里左右，盛產(chǎn)水稻，主食以大米為主，這給熱干面流傳到信陽(yáng)并發(fā)展提供了良好的環(huán)境因素。

信陽(yáng)熱干面選料非常講究。信陽(yáng)熱干面的面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結(jié)實(shí)，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。

這樣，熱干面的道工序就算做完了。

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