早餐培訓(xùn),水餃的制作方法

“每年大年初一，無(wú)論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，皆然，無(wú)不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉”。這說(shuō)明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心，我校小吃餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目齊全，涵蓋早餐培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類(lèi)培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項(xiàng)目。

?早餐包子技術(shù)培訓(xùn)

早餐包子技術(shù)培訓(xùn)，孫大媽餐飲現(xiàn)場(chǎng)有師傅手把手教您制作鮮香豬肉包、香菇餡包、韭菜雞蛋包、豆沙包、香辣酸菜包、胡蘿卜餡包等等包子的做法。包括面粉的選擇、調(diào)配、和面、發(fā)面制作技術(shù)。

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?胡辣湯培訓(xùn),早餐培訓(xùn)

胡辣湯配料中各類(lèi)配菜，例如 黃花菜、海帶、面筋、木耳等前期的處理與后期放入的順序。胡辣湯的大骨高湯的底料選擇及熬制步驟方法。胡辣湯醬料的熬制方法及使用方法。

小吃生意的紅火經(jīng)營(yíng)

小吃的市場(chǎng)一直火熱不停歇，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)更是機(jī)得。隨著小吃生意的紅火經(jīng)營(yíng)，做小吃賺錢(qián)也成為今年比較火的投資。特色小吃品種多，還有手抓餅、公婆餅、炒粉炒飯、陜西涼皮、梅干菜扣肉餅等小吃，味道好，受歡迎。