滾動包裝機(jī)設(shè)備安裝

工作場地應(yīng)配備三相四線380V電源和冷水源，冷卻水對加熱棒進(jìn)行冷卻。

設(shè)備安裝

1、將設(shè)備置于所在位置，調(diào)整四個(gè)支撐螺桿，使方向腳輪離地面10-20mm，保證設(shè)備水平后，筋骨支撐螺桿上的螺母。

2、真空泵盡量安裝在設(shè)備附近。

3、如果真空泵與設(shè)備主體距離拉長，真空需加長時(shí)間，導(dǎo)致機(jī)體抽氣能力下降

4、固定好機(jī)體及真空泵位置后，將配備的鋼絲軟管切到適當(dāng)長度，利用密封膠和管卡把機(jī)體跟真空泵連接好。

5、機(jī)體的加熱棒需要冷卻水，通過配備的塑料軟管進(jìn)行配管，加熱棒的zui小冷卻水量2L/min。

6、機(jī)體和真空泵總功率為2-6kw（隨真空泵大小決定功率），根據(jù)此數(shù)據(jù)選擇適當(dāng)斷路器。

7、講機(jī)體的電源線接到斷路器上，然后將真空泵的電源連接真空泵的電機(jī)上。

8、接通電源后，打開電源開關(guān)，真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)，如果反轉(zhuǎn)則調(diào)換三相電源中任意兩相，輸送帶電機(jī)和升降機(jī)跟真空泵相序一致。

流水線自動包裝機(jī)批發(fā)

食品防腐劑的選擇

在選擇防腐劑的過程中，主要是針對高溫肉類制品特別容易出現(xiàn)的微生物來選擇防腐劑。高溫肉類制品由于經(jīng)過抽真空處理和長時(shí)間的高溫處理，所以殺菌后殘留的微生物大都為專性厭氧嗜熱芽孢桿jun和厭氧嗜溫芽孢菌。而這類微生物大都屬革蘭氏陽性菌。乳酸鏈球菌素(Nisin)是一種多肽抗jun素。它主要針對革蘭氏陽性菌，對酵母、霉菌和革蘭氏陰性菌無作用，可有效阻止肉毒桿jun的孢桿jun的生長。另外，還要關(guān)注真空泵抽真空的能力，一般用立方米/小時(shí)表示，但也不是越大越好，只要跟整機(jī)工作速度匹配就可以。

所以在產(chǎn)品的防腐劑的選擇上主要以乳酸鏈球菌素為主體，在輔助乳酸鈉，乳酸鈉中的乳酸根離子有抑菌功能團(tuán)，對鼠傷害、沙門氏菌和金黃色葡萄球jun有抑制作用。乳酸鈉的加入一方面可降低生產(chǎn)成本，另一方面彌補(bǔ)乳酸鏈球菌素防腐廣譜性差的缺點(diǎn)。

更換加熱條（鎳鉻合金帶）：

1、拆下電熱棒中間的螺栓，取下電熱棒。

2、拆下電熱棒兩端的加熱線。

3、拆下電熱棒兩端的水管，取下加熱棒。

4、松開兩端的壓片螺絲，取出舊的加熱條。

5、檢查底層的漆布膠帶有無破損，如有破損應(yīng)更換。

6、用酒精或qi油擦拭加熱棒，保證其干燥和無雜質(zhì)。

7、用酒精或qi油擦拭加熱條，保證其干燥和無雜質(zhì)。

8、將漆布膠帶貼在加熱棒表面，貼粘平整，不允許有皺褶、漆布膠帶用于絕緣。

9、將鎳鉻合金帶先固定到加熱棒一端，在固定另一端。

10、后再將外層漆布膠帶貼好即可。

11、按照拆卸順序裝好。