通過真空包裝機(jī)真空包裝主要作用是除氧，抑制微生物生存避免食品變質(zhì)因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。在我國，對氣調(diào)包裝保鮮的研究始于80年代后期，在生產(chǎn)和商業(yè)中的應(yīng)用僅是近幾年的事，但就我國目前的發(fā)展形勢來看，氣調(diào)包裝的市場被業(yè)內(nèi)人士看好。（注：真空包裝不能抑制的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

通過真空包裝機(jī)是食品保鮮保質(zhì)中重要的作用之一，起作用是安全有效的，在不影響食品品質(zhì)和質(zhì)量的情況下抑制食品的變質(zhì) 。

快餐盒連續(xù)走模板氣調(diào)真空包裝機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

卷膜寬度：420mm      卷膜直徑： 260mm

真空泵排量：40m3/h        包裝速度：3-5次/分鐘

工作氣壓：0.6-0.8          氣體置換率≥99%

配氣精度：±1%           設(shè)備重量：460kg

設(shè)備尺寸：1060×1050×700mm  

功率：5KW（380V /50HZ，可定制220V）

售后服務(wù)：

1、所售出的商品出貨之前會進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確保客戶收到機(jī)器時(shí)能正常使用。

2、我公司售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)完善，全國均有售后服務(wù)人員；客戶發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)故障并通知我廠后，我廠將在24小時(shí)內(nèi)作出答復(fù)。

3、如需人員上門維修，我廠維修人員將跟您回復(fù)

　　熟食氣調(diào)鎖鮮盒式氣調(diào)包裝機(jī)所謂食品的“氣調(diào)保鮮”，是指氣調(diào)包裝機(jī)通過改變食品所處的環(huán)境，進(jìn)而改變食品保持新鮮的時(shí)間。即將食品放入一個(gè)密閉的容器中，除掉容器中的空氣，充入能夠保持食品鮮度的氣體。

　　復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝，國際上統(tǒng)稱為map包裝，氣調(diào)包裝機(jī)所用的保鮮氣體一般由co2、n2、o2及少量特種氣體組成。co2能抑制大多需氧細(xì)菌和霉菌的生長繁殖；三、應(yīng)用領(lǐng)域：真空氣調(diào)包裝機(jī)廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、家禽、貝類、茶葉、面包、櫻桃、燒雞等超市配送食品。o2抑制大多厭氧的細(xì)菌生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；n2作充填氣。