大杏仁可以做馬卡龍嗎

是可以的。馬卡龍（又稱作馬卡龍、杏仁小圓餅），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡，其外皮酥脆，里面柔軟。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；杏仁片的特點：優(yōu)質的杏仁片應該是沒有苦澀味,有淡淡的杏仁香,就這樣吃,也不會感到苦澀,有淡淡的果仁味道。蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發(fā)明。英文名字從意大利詞Maccarone獲得（意為杏仁醬）。在法國大革命期間，二位加爾默羅修會的修女掩藏南希鎮(zhèn)中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來賺生活費用。因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。蛋白杏仁餅食譜傳到歐洲的阿肯納西猶太人，成為逾越節(jié)膳食物。

杏仁生產(chǎn)線操作過程

控制倒入受料斗內的原料量,調節(jié)斗式提升機供料速度,需滿足六級振蕩分級篩設備生產(chǎn)能力。 杏核在六級振蕩分級篩內,由不同篩網(wǎng)孔徑振蕩分級為由大到小的五級原料(篩出的上一層篩上物大雜和下一層篩下物小雜剔除),這五級原料,尺寸大的和小的這兩級杏核,經(jīng)帶式輸送機輸出裝袋,作開口杏。剩下三級杏核原料經(jīng)帶式揀選機人工揀選嚴格剔除其中的石塊等雜物后,分別進入三個儲料斗暫存。隨時觀察分級機出料情況，檢查分級效果和調整進料速度。隨時檢查前處理工序質量，對揀選輸送機組適當調速以保證連續(xù)均衡生產(chǎn)。出爐后放在晾網(wǎng)上去高熱，然后就可以吃啦，吃不完的用密封罐密封保存。

杏仁的功效有哪些

杏仁具有保健身體的作用，能夠增加人體力的認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質量 杏仁有四大保健功效，經(jīng)常吃杏仁對人體的好處比較多，不僅具有保健身體的功效，還具有瘦身減肥的作用，能夠排出人體內的有害物質纖維，具有抗的作用，而且經(jīng)常吃杏仁還具有的功效，杏仁能夠促進人體血液循環(huán)，和排除血液中的有害物質，并且具有凈化血液的功效。選購時注意：首先把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，里面肉比較飽滿。