薺菜春卷材料:薺菜250克豆腐干4克春卷皮10克左右:1除去薺菜的老葉、爛葉和花梗，熱燙并擠出水備用；將干豆腐切成粉末備用；將薺菜和豆腐干放入大碗中，加入20克芝麻油、3克鹽(2克雞精)并用筷子攪拌均勻。3取4-5個春卷，如圖所示疊好，中間放上一大堆薺菜餡，卷起來，用清水將它們粘牢。4如上所述，制作兩片，將兩片的一端浸入水中，然后粘在一起。4如上所述，制作兩片，將兩片的一端浸入水中，然后粘在一起。在平底煎鍋上涂一層油，把長春卷進煎鍋。6將一壺油煮沸至70%熱，沿著鍋的邊緣滑入一個長的春卷，用筷子夾住春卷中間的2英寸長的高須，將熱油倒入春卷中，同時保持其形狀。成型后，你可以松開筷子。如果你不能油炸它們，你可以倒油油炸它們直到它們變成金黃色。

目前生產(chǎn)上使用的栽培品種主要有兩種，即帶葉薺菜和帶葉薺菜。經(jīng)過試驗，薺菜(又稱薺菜)適合溫室栽培。該品種葉大而厚，淺綠，有羽狀深裂紋，基葉一般飽滿，葉光滑或稍有絨毛，香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，外觀好，深受深圳、香港、等地區(qū)消費者的喜愛。該品種氣候寒冷，適應性廣，生長快，產(chǎn)量高。薺菜對土壤沒有嚴格要求，但在肥沃疏松的粘壤土上生長較好。因為薺菜種子很小，當它們接觸到肥料時很容易影響發(fā)芽，所以在種植前要進行良好的土壤準備。整地時，每平方米施用2000-3000公斤完全分解的細豬糞或人糞肥，一般不使用化肥作為基肥。首先，用耙子深耙細耙2-3次，整平后，做成10-15厘米高、100-120厘米寬的小壟。溫室栽培很容易管理，而且山脊大多是南北向的。

餃子，一個特殊的存在，似乎是一個小“小玩意”，但它已經(jīng)傳了幾千年了！我認為餃子在中國人心中的位置不僅僅像嘴里的食物一樣簡單，更像是一種團圓，一種心靈的慰藉.

春天伊始，蟄過之后，春天回到了大地，萬物復蘇，一些時令蔬菜上市，如嫩菠菜、香椿芽、新鮮百合、薺菜等。俗話說，“不要時不時地吃東西”。只有當季節(jié)到來時，你才能體會到食物的美味.

薺菜營養(yǎng)豐富，具有藥食兩用的價值，尤其是早春，味道鮮美！它在農(nóng)村隨處可見，房子前面和房子后面。即使你在購物中心買，也不會太貴。每斤大約2元。它適合包餃子。大魚大肉沒有它好吃.

薺菜餃子可以做成兩種肉和蔬菜餡。豬肉或牛肉應該加到肉中，蔬菜餡更豐富。雞蛋、木耳、卷心菜和海鮮可以添加到肉和蔬菜餡中，這些都很好。今天，我想談談薺菜餃子的做法。不要錯過你喜歡的寶寶。

薺菜是一種草本植物，可在一年中早些時候食用，也是草本植物中的一種稀有美味?！对姟氛f:“誰叫茶苦，它的甜度就像菱角”。對于慢患者來說，許多野菜又苦又涼，而薺菜有甜味，這是特別合適的。

在陜西關中地區(qū)，薺菜被農(nóng)民稱為“薺菜”。這個名字既甜美又親切，讓人感覺很舒服。

許多學者和學者非常喜歡薺菜。蘇東坡曾寫了一首詩“游麥田尋野栗子，不如煮山湯給和尚吃”。陸游稱贊"栗子的美麗來得太突然了，每天想著要長滿蕨草，卻忘了回去"。

薺菜不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用價值。它被譽為“保護生草”和“蔬菜中的甜味”。

薺菜味甜，性溫，性涼。歸肝、肺、脾經(jīng)。具有健脾清熱、利水平肝、止血明目的功效。

主要有痢疾、水腫、淋證、乳尿、、月經(jīng)過多、結膜充血、腫痛等。

孫思邈《備急千金要方》認為“味甘、溫、澀、無毒、利肝氣、和中、殺諸毒。他兒子的眼睛是明亮的，他的眼睛疼痛，眼淚流了出來。

這種疾病的根源主要是眼睛澀痛”。強調(diào)薺菜“利肝氣，和中，殺生”。“它特別適合患者?！侗静菥V目》記錄了徒使用薺菜莖作為燈桿。據(jù)說它們能在夏天驅(qū)趕昆蟲和飛蛾，以免著火。因此，它們被命名為“保護活著的草”。