廈門(mén)尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開(kāi)發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個(gè)品種。

氨基酸為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)超過(guò)200℃，比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉和甘氨酸是用量鮮味調(diào)味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇或等。

解離原則：先解離α-COOH，隨后其他-COOH；然后解離α-NH3 ，隨后其他-NH2?？傊然怆x度大于氨基，α-C上基團(tuán)大于非α-C上同一基團(tuán)的解離度。等電點(diǎn)的計(jì)算：首先寫(xiě)出解離方程，離子左右兩端的表觀解離常數(shù)的對(duì)數(shù)的算術(shù)平均值。

不少燕窩品牌消失于市場(chǎng)，行業(yè)格局重新洗牌。2011年發(fā)生“毒血燕”亞超標(biāo)和事件后，中國(guó)曾禁止燕窩進(jìn)口。這兩年，燕窩進(jìn)口才陸續(xù)恢復(fù)。2013年馬來(lái)西亞成為獲準(zhǔn)輸往中國(guó)的燕窩出口國(guó)。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常有限，極低。如果平時(shí)食用適量的肉蛋奶，加適度海產(chǎn)品，就足以獲取燕窩能提供的一切營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程博士云無(wú)心、中國(guó)第四大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任王楓均對(duì)記者表示。