廚房設(shè)備

一爐多用，煎、炒、煮樣樣精通，性價(jià)比高；

外殼使用304材質(zhì)，鑄鐵煙道裝飾條；

鍋體采用SS444不銹鋼材質(zhì)，鍋底采用316厚10mm不銹鋼材料，保證鍋的耐腐蝕性及熱傳導(dǎo)的均衡；

可傾斜鍋體設(shè)計(jì)，很大限度的方便用戶轉(zhuǎn)移國(guó)內(nèi)食品；

自動(dòng)控溫設(shè)置，溫控范圍60-300℃可調(diào)；

超溫保護(hù)功能，限溫340℃，確保使用安全；

鍋體可傾斜提升反轉(zhuǎn)功能，手動(dòng)升降可準(zhǔn)確控制提升高度，鍋起斷電裝置；

易于清潔的鍋底圓弧設(shè)計(jì)，很大限度的避免衛(wèi)生死角。

便于清理國(guó)內(nèi)殘?jiān)?

能鑄鐵儲(chǔ)能板，防止熱能過早流失，提高熱效率，保障鍋底部的熱均勻性；

6寸不銹鋼可調(diào)腳，可調(diào)范圍正負(fù)25可調(diào)。

凈化器規(guī)格4000風(fēng)量---60000風(fēng)量都有銷售，并負(fù)責(zé)送貨安裝。廚房油煙系統(tǒng)安裝、改造的不二之選。并在國(guó)家環(huán)保部門備案。達(dá)到國(guó)家環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn) 。確保檢測(cè)過關(guān)。

外殼采用1.0厚冷扎板制作并進(jìn)行反復(fù)的噴涂處理使其在露天環(huán)境下不易受環(huán)境的腐蝕，設(shè)備主要為采用機(jī)械分離于靜電沉積相結(jié)合的方法，將混合污染分離后進(jìn)行凈化處理理方法突破性地提高了凈化效果，能從根本上解決污染轉(zhuǎn)移的問題。并非簡(jiǎn)單的機(jī)械、靜電的處理，而是充分利用前后兩者的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行互補(bǔ)，以達(dá)到良好凈化效果。

中餐燃?xì)獬床嗽畹乃^“節(jié)能”，必須是產(chǎn)品建立在火力要滿足廚師的要求以及對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性高和產(chǎn)品耐用性高要求的基礎(chǔ)上。一般用途在于酒店、餐廳、飯店等群體，是廚師常用的設(shè)備。一般分為單炒單溫灶、雙炒單溫灶、雙炒雙溫灶。

1、火力要滿足廚師的要求。中餐燃?xì)獬床嗽钍褂玫沫h(huán)境是一個(gè)高溫高濕的環(huán)境，由于高校食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，要求廚師在單位時(shí)間里多出菜是對(duì)廚房管理基本的要求，基于這個(gè)要求，火力必須滿足廚師出菜速度的需求。在中國(guó)的八大菜系里，有川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜和湘菜，粵菜對(duì)火力要求較高，其次是川菜、魯菜、湘菜、閩菜，再者是蘇菜、浙菜、徽菜。在火力要求比較高的菜系里，廚師操作時(shí)為了使菜受熱均勻，常常會(huì)有顛鍋、拋鍋等動(dòng)作，而在一些食堂里，常常是一鍋里炒七八份菜，這時(shí)如果主火熱負(fù)荷小的話，就會(huì)影響出菜速度。所以產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，熱負(fù)荷要在在35KW以上，熱效率要在35%以上，才能滿足大部分食堂廚師對(duì)火力的要求。

2、穩(wěn)定性。使用中餐燃?xì)獬床嗽顣r(shí)，爐膛里進(jìn)水、掉進(jìn)菜渣可以說是很正常的事，如果開發(fā)節(jié)能中餐燃?xì)獬床嗽畹钠髽I(yè)連爐膛進(jìn)水、進(jìn)渣問題都解決不了，產(chǎn)品就不可能被市場(chǎng)認(rèn)可。在設(shè)計(jì)爐頭必須把進(jìn)水、進(jìn)渣問題通過技術(shù)手段做到免維護(hù)，對(duì)紅外線電子防空燒設(shè)備在設(shè)計(jì)和安裝時(shí)做好防水、防烤的措施，做到少維護(hù)。

3、耐用性。中餐燃?xì)獬床嗽畹臓t膛要設(shè)計(jì)成與炒鍋鍋底仿形的結(jié)構(gòu)，使用耐熱金屬材料鑄造，部分耐高溫部件采用高鉻、高鎳材質(zhì)的不銹鋼加工制成，保證使用壽命達(dá)3年以上。

運(yùn)水不銹鋼煙罩

一、產(chǎn)品性能

本控制箱設(shè)計(jì)為全自動(dòng)型式，由微電腦控制。其換水噴淋過程均實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)循環(huán)，操作簡(jiǎn)單方便 (加裝有感應(yīng)、報(bào)警系統(tǒng)，可在缺油劑時(shí)自動(dòng)報(bào)警，在水箱缺水時(shí)自動(dòng)補(bǔ)水）。

二、操作方法

1. 打開進(jìn)水閥

2. 把除油劑箱加滿除油劑

3. 控制箱和各計(jì)時(shí)器出廠時(shí)已調(diào)好工作時(shí)間，但可根據(jù)客戶要求另行調(diào)整，_般如下：

⑴換水時(shí)間為2-5分鐘

(2) 添加除油劑時(shí)間為10- 20秒

(3) 噴淋循環(huán)時(shí)間為30-60分鐘

⑷按下電源開關(guān)按鈕，控制開始自動(dòng)循環(huán)工作

(5) 定時(shí)給除油劑箱加除油劑

(6) 每星期清洗水箱及定期清洗除油劑箱

A花灑噴嘴

B主如風(fēng)槽

C滿水

D離心脫水扇

E抽氣接駁位

F檢修門

G次入風(fēng)槽

H自來水總制

I化油劑泵

J自來水電閥

K入水過濾器

L水泵

M壓力表

N回水閥制

O回水過濾器

P循環(huán)水閥制

Q循環(huán)水過濾器

R水箱滿水

S止回閥

T水箱清洗閥制

U水槽清洗閥制運(yùn)水不銹鋼煙罩

運(yùn)水不銹鋼煙罩隔油之百分率為93%,運(yùn)水不銹鋼煙罩隔煙昧之百分率為55%

隔油和去煙吸味功能高達(dá)93%及55% ,能有效解決空氣污染及墻壁污染之問題。

具備防火功能，因淋水系統(tǒng)將煙罩與排氣道分隔使風(fēng)喉能避免火熱蔓延。

不鎊鋼制造，外型美觀耐用，亦因油污不易積聚，故方便清潔及長(zhǎng)期保持清潔衛(wèi)生。

能降低爐具范圍溫度為廚師提供更佳之工作環(huán)境。

如水源突然中斷，煙罩仍能如常繼續(xù)運(yùn)作幫助保持廚房繼續(xù)運(yùn)作。