銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為江蘇內多各地區(qū)的農(nóng)民增收致富的一寶，我們發(fā)現(xiàn)用機械加工的形式可以把收進來的白果大量制作成有保質期的白果粉，在這個基礎上，我們經(jīng)過了長期、大量的研究試驗，自主開發(fā)研制了實用新型技術建設的速溶即食白果全粉生產(chǎn)線，可以在不添加和不使用任何化學合成劑的情況下，安全衛(wèi)、連續(xù)化大規(guī)模地生產(chǎn)出質量穩(wěn)定的白果全粉。有效地攻克白果容易霉變的技術問題，目前，這項技術已經(jīng)獲得國家發(fā)明。

以銀杏為原料,采用熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、噴霧干燥和滾筒干燥等五種不同的干燥方法制備銀杏全粉.研究5種干燥方式對銀杏全粉銀杏酸脫除率、營養(yǎng)活性成分、色差、持水性和持油性及糊化特性等指標的影響.結果表明:滾筒干燥對銀杏酸脫除效果顯著,脫除率高達78.61％,大大提高產(chǎn)品的安全性,而其他干燥方式對銀杏酸的脫除率均低于40％.噴霧干燥和真空冷凍干燥對活性成分的保留較好,黃酮和內酯的保留率分別達到86％和90％,而滾筒干燥相對較差;噴霧干燥和真空冷凍干燥生產(chǎn)的銀杏全粉總色差ΔE較小(約20.43),而滾筒干燥生產(chǎn)的銀杏全粉溶解度、吸水指數(shù)、吸油指數(shù)較大,分別為12.80％、8.23 g/g、2.95 g/g.為了確保銀杏全粉的安全性,同時考慮生產(chǎn)成本及工業(yè)化生產(chǎn)的可行性,制備銀杏全粉的干燥方式以滾筒干燥法為.

　　銀杏的功效

　　《本草綱目》記載：銀杏“入肺經(jīng)、益脾氣、定、縮小便、止”

　　1、祛斑美白、緊膚抗皺、延緩衰老。

　　2、軟化和疏通血管，降低人體血液中膽固醇水平，防止。

　　3、對于各種、支氣管、呼吸道性疾病有特殊的。

　　4、銀杏中的黃酮甙、苦內脂對、老年性、、、、、 腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和效果。

　　5、銀杏還可以保臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。

　　6、能明顯減輕經(jīng)期及腰酸背痛等癥狀。

　　7、因銀杏對精和膀胱經(jīng)的調理作用，能明顯改善中老年人尿頻尿急等癥狀和兒童尿床。

　　一種生產(chǎn)白果全粉的成套設備，包括質檢傳送機，所述質檢傳送機包括傳送臺和安裝在傳送臺上的傳送裝置，所述傳送臺的前端安裝有預處理臺，所述預處理臺上安裝有防護下料板且底部開設有漏斗槽，所述防護下料板的內部呈傾斜狀設置有抖料網(wǎng)，所述抖料網(wǎng)的一端通過合頁活動設置在傳送臺的側壁上且另一端的正下方設置有振動馬達，所述振動馬達的振動端與抖料網(wǎng)相連接，所述漏斗槽位于抖料網(wǎng)的正下方且下端連通有呈傾斜狀設置有導渣管，所述導渣管的末端連通有儲渣盒;