年糕生產(chǎn)線的組成部分

年糕生產(chǎn)線的組成部分： 1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕的水年糕混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕。 2、和年糕。上料后，對(duì)水和年糕進(jìn)行和年糕，使年糕充分與水混合攪拌，經(jīng)過(guò)十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。 3、醒年糕。活好年糕后，對(duì)其進(jìn)行充分醒年糕，達(dá)到熟化。 4、壓年糕。采用硬度達(dá)到HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟年糕”經(jīng)合理的壓延比對(duì)輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。 5、切年糕。通過(guò)切年糕刀切成不同規(guī)格的年糕 6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相?duì)溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個(gè)階段，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕質(zhì)量。 7、切條。經(jīng)過(guò)烘干的年糕，切成長(zhǎng)度所需要求。 8、包裝。經(jīng)過(guò)切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。成品率達(dá)到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕碎過(guò)篩成30-50毫米投入和年糕鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進(jìn)行處理。

全自動(dòng)年糕機(jī)價(jià)格差異的原因

全自動(dòng)年糕機(jī)價(jià)格差異的原因 一臺(tái)年糕機(jī)的構(gòu)成部件很多，如果賣(mài)的便宜，那其成本肯定不會(huì)太高，采購(gòu)的耗材往往較為低廉。雖然設(shè)備價(jià)格較低，但很難保證機(jī)器質(zhì)量。 常見(jiàn)的如不銹鋼，可選用的不銹鋼分多種型號(hào)，又分厚薄，機(jī)器價(jià)格便宜，所選擇的往往標(biāo)準(zhǔn)較低，單從外形很難看出差別，只有在實(shí)際使用過(guò)程中才能體現(xiàn)出來(lái)。 專業(yè)全自動(dòng)年糕機(jī)廠家所采購(gòu)的原材料，往往經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，性價(jià)比非常高，不會(huì)因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題影響設(shè)備使用壽命。

如何選擇年糕加工機(jī)械全自動(dòng)年糕機(jī)

如何選擇年糕加工機(jī)械 全自動(dòng)年糕機(jī)一定要選擇能夠進(jìn)行自主研發(fā)的廠家和品牌，因?yàn)槿詣?dòng)技術(shù)需要不斷研發(fā)更新，而且一定要實(shí)地考察，全自動(dòng)年糕機(jī)性能穩(wěn)定技術(shù)更新及時(shí)。生產(chǎn)的年糕機(jī)綜合了同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。全自動(dòng)年糕機(jī)現(xiàn)在技術(shù)十分成熟，還是很好用的。省時(shí)，節(jié)約人工而且口感也好。 總體說(shuō)來(lái)，機(jī)器做年糕是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物，而手工年糕是手工藝品，在標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，制作者可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)做很多細(xì)微的調(diào)整，這種調(diào)整就帶來(lái)了更進(jìn)一步的美味。