切丁機(jī)使用前的準(zhǔn)備和檢查

3.1.1 仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問題，確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。

3.1.2 檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

3.1.3 清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，接地的標(biāo)志處是否可靠連接地線。合上開關(guān)，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。

3.1.4 接通水源，以備使用。

操作切丁機(jī)過程中要注意到哪些？在使用切丁機(jī)之前要注意的問題有很多，而對于操作過程當(dāng)中也是有很多的注意事項的。那么我們要注意到哪些呢？

我們在把切料投放在切丁機(jī)里面的過程中，要看看上面有沒有一些雜質(zhì)的存在。如果里面有一些泥塊或者是砂石存在的話，就需要及時的清除出去，否則容易導(dǎo)致刀板以及刀刃口出現(xiàn)磨鈍或者是破損的問題。在對切割的直徑進(jìn)行調(diào)整的時候，要注意其切割的直徑不能夠超過了一百毫米。

如果超過了這個數(shù)目的話，那么就不再是呈現(xiàn)丁狀的了，而是為塊狀的。我們在切丁機(jī)工作的狀態(tài)下，不能夠把手或者是其他的東西放在機(jī)殼里面，因為這樣會非常容易造成危險事故的產(chǎn)生。

通常切丁機(jī)可以具有一系列的加工的功能，它可以實現(xiàn)切丁，切段，切絲，切片等相應(yīng)的食材的加工與處理，而且多樣化的加工處理方式也更加使得切丁機(jī)，得到了廣泛的應(yīng)用與使用，它對于大部分的食品廠商而言，有較大的適用性。那么除此之外，切丁機(jī)的外觀相對漂亮，而且屬于不銹鋼的材質(zhì)，因此可以有較長的使用壽命。

而且不容易損壞，質(zhì)量上更加具有保障，那么從這些方面而言，切丁機(jī)的不斷推廣與發(fā)展有其必要性，同時也真正體現(xiàn)了切丁機(jī)的優(yōu)勢與作用。

切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，機(jī)殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙刃切削，工作效率比較高，切割的肉丁規(guī)格5mm-27mm

主要特點

調(diào)整厚度切割旋鈕，可對推桿進(jìn)行無級調(diào)速以滿足不同切割厚度的要求。

采用了預(yù)壓力設(shè)計，保證在切割過程中使肉丁塊狀均勻。

單刃切割時，肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動，保證切割尺寸正確