適合產(chǎn)品：

①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

芹菜是一種傘形科植物，有多種類型，它們功能相近，因富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，所以，受到了人們的喜愛。

芹菜真空油炸機采用了油過濾系統(tǒng)，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

我們公司生產(chǎn)的芹菜真空油炸機無油煙、不串味、省時環(huán)保，與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)，保證了產(chǎn)品以及消費者的健康。

果蔬脆片油炸機保色效果特別好，果蔬脆片油炸機使煎炸溫度大大降低，同時也降低了油中的氧濃度。原材料在生產(chǎn)過程中不易褪色，變色，能夠保持材料本身的顏色。

拿獼猴桃為例，獼猴桃在果蔬脆片油炸機中，通過加熱油溫進行油炸，不但能夠保持其綠色，而且口味還相當(dāng)獨特。在果蔬脆片油炸機中大部分原料都是水溶性的，不溶于油中，隨著原料脫水，含有原材料特色的成分得到進一步集中。

所以果蔬脆片油炸機是一個很好的進行生產(chǎn)果蔬脆片的設(shè)備，果蔬脆片油炸機本身就很有特點。它能夠降低油劣化的程度，使油的使用壽命延長。果蔬脆片油炸機適合生產(chǎn)多種蔬菜水果，如草莓，香蕉，獼猴桃，胡蘿卜，青椒，大蒜等.

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我們公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造真空油炸機廠家，專門派人去學(xué)習(xí)了國外的先進技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)有的真空油炸機技術(shù)研究出了屬于我們自己的真空油炸機技術(shù)。

我們公司生產(chǎn)的真空油炸機使用的是真空浸漬技術(shù)，它的原理主要是：原材料的水分在真空條件下首先被吸收，壓縮原材料中細胞間隙，使原材料更加緊湊，蒸發(fā)的水分通過熱交換被迅速帶走，從而大大提高了浸漬效率。

通常情況下果蔬在真空油炸狀態(tài)下浸漬30分鐘，果脯在真空油炸狀態(tài)下3小時，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機生產(chǎn)的產(chǎn)品，風(fēng)味好，外形美觀，好吃不膩，細11菌指標(biāo)低，同時生產(chǎn)效率比以往的普通真空油炸機提高了數(shù)十倍。