地鍋雞加盟培訓(xùn)教您做美味的地鍋雞

地鍋雞盛行于淮河兩岸，地鍋雞加盟培訓(xùn)的原料都很家常，主要有：草雞、面粉、普通調(diào)料(蔥姜蒜等)。然后把雞剁成小塊后，把雞塊放到開水里焯一下，鍋里放少許油，油燒熱后，下鍋煸炒，直到炒成金黃色。

待肉香四溢，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒、鹽，翻炒后，加入適量的水。等鍋里開了，就可以把面團(tuán)揪成小塊餅貼在菜的周圍。鍋蓋蓋上，等面餅熟了就可以了。這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的鮮香滋味。

地鍋雞加盟提醒大家：做餅的面不要和得太硬，以免影響口感。燉雞時(shí)，不要放醋，否則雞不容易被燉爛。

地鍋雞加盟店做大做強(qiáng)的策略

是找準(zhǔn)定位。進(jìn)入21世紀(jì)，小伙伴們的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念發(fā)生了翻天覆地的轉(zhuǎn)變。在餐飲方面，人們已由單純的吃飽、吃口味轉(zhuǎn)變?yōu)槌誀I(yíng)養(yǎng)、吃健康、吃文化等多方位多層次的享受，這就要求將地鍋傳奇品牌的功能、特征與消費(fèi)者的實(shí)際需求聯(lián)結(jié)起來(lái)，找到蕞佳的結(jié)合點(diǎn)。地鍋加盟店調(diào)整價(jià)格有原則地鍋加盟店調(diào)整價(jià)格有一定的原則，在地鍋傳奇地鍋雞店經(jīng)營(yíng)的過程中，價(jià)格的制定對(duì)于消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者來(lái)說都是非常重要的因素。

是提升文化內(nèi)涵。文化是地鍋傳奇品牌強(qiáng)有力的支撐，是原始生命力。地鍋雞加盟店在創(chuàng)立品牌時(shí)，就把品牌和文化有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)，找到了品牌文化的支撐點(diǎn)，從而增強(qiáng)了地鍋傳奇在餐飲市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

地鍋雞加盟者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到到在知識(shí)經(jīng)濟(jì)背景下，世界經(jīng)濟(jì)已經(jīng)步入了品牌時(shí)代，每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都應(yīng)打破產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)時(shí)代的陳腐觀念，將品牌放在戰(zhàn)略管理的高度，做大做強(qiáng)。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。番茄醬以番茄制成的一種酸味調(diào)料，味鮮酸，色紅艷，為番茄汁菜式的必用料。

栗子紅薯糖水

　　做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝?nèi)ネ庖?紅薯洗凈，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內(nèi)，下栗子加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;再下紅薯和姜片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調(diào)味即可飲用。

　　功效：健脾，厚補(bǔ)胃腸，防老。

　　俗語(yǔ)稱，冬吃蘿卜夏吃姜，是有道理的。蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。

“地鍋傳奇”歸屬于義烏市同進(jìn)餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司，是一家以打造出、推廣應(yīng)用、復(fù)合型人才運(yùn)輸、公司代管、美食文化科學(xué)研究為一體的餐飲管理培訓(xùn)管理顧問公司。主打產(chǎn)品品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家炒鍋柴火灶,添加天然食物，根據(jù)木料著火的方法，當(dāng)場(chǎng)炒、燉主導(dǎo)的特色農(nóng)家口味餐館，是全國(guó)各地第—家改革特色連鎖餐飲。一家低檔的地鍋雞店，消費(fèi)者對(duì)其口味的要求一般不會(huì)很高，只要不難吃就可以了，因?yàn)樾詢r(jià)比在那兒擺著呢。 

城市的心浮氣躁喧鬧里，大量人熱衷農(nóng)家感受，頗具農(nóng)家氣場(chǎng)的地鍋雞備受歡迎。甄選天然食物，選用生活中烹調(diào)方法，打造出更正宗的農(nóng)家美味可口，地鍋雞美味又滋補(bǔ)養(yǎng)生，特色美食界的一大特色，對(duì)銷售市場(chǎng)擁有無(wú)以倫比的吸引力，地鍋傳奇進(jìn)入市場(chǎng)立店至今長(zhǎng)期性匯客持續(xù)。冬天氣候干燥，這就導(dǎo)致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫(yī)認(rèn)為這和肺部具有直接的關(guān)系，所以一定應(yīng)該多吃一些具有潤(rùn)run肺生津功效的食物。