涼皮機用后的清洗：

1．面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可切成張。

2．待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關閉加熱開關。讓繼續(xù)出、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關閉主機開關。

3．卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。

4．如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關閉取下、把而糊倒出 用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。

涼皮機維護與保養(yǎng)：

1．主軸軸承每半年加黃油一次。

3．加熱器每隔一段時間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈。

3．經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時、需凋緊。

4．如果本機器發(fā)生故障、須及時請電工查找原因給予排除。

    涼皮機作為大眾化美食市場飽和，涼皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向全國迅速擴張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺萬元。做涼皮的客戶都知道涼皮溫度過熱會造成粘連的問題，使用的時候揭不開，浪費了很多原料，而且溫度過高涼皮會起白斑，產(chǎn)生蒸汽水泡，大大降低了涼皮的保存時間。

   涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。該機可用電、煤、柴、液化氣、煤油、柴油等作為加熱原料，也可一機多用，可生產(chǎn)河粉、腸粉、陳村粉、涼皮、面皮等米制品。

多功能涼皮機的性能優(yōu)點;

1、全自動化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動化。

2、節(jié)能先鋒：該機采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。

3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。

4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式.

5、一機多用，可生產(chǎn)涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。

6、美觀耐用：采用進口不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)美觀，流線型設計，數(shù)控儀表監(jiān)控，且使用壽命超過10年以上。

鞏義市鴻睿機械廠是生產(chǎn)：多功能涼皮機、小型涼皮機、數(shù)控涼皮機、蒸氣涼皮機、面皮機、粉皮機、牛筋面機、洗面機等食品機械的專業(yè)廠家，通過研究和實驗，在技術上革新，打破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，并實現(xiàn)了一機多用，從而更適應南北方客戶經(jīng)營食品的需要。本廠擁有專業(yè)安裝維護技術人員，對用戶所購產(chǎn)品安裝試機，培訓技術操作員，達到獨立操作，贈送各種技術配方，并實行設備、技術、工藝跟蹤服務，設備保修。 鴻睿機械廠通過研究和實驗，在技術上獲得了重大突破，將單一用途的涼皮機，一機多用，更適應南北方客戶經(jīng)營食品的需要，我廠生產(chǎn)的涼皮機既可以生產(chǎn)河粉，腸粉，又可以生涼皮，粉皮；4：雙層豪華涼皮輸送裝置，內(nèi)置散熱功能、外形緊湊，美觀，噪音更小，更經(jīng)濟，更實惠。既可以米為原料，還可以以玉米，小麥，紅薯，馬鈴薯等淀粉為原料。在口味上既適應以米為主食的人群，又適應以面為主食的群體。這樣，你生產(chǎn)的食品的銷路就廣闊多了。