永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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看鍋面光滑度

看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，炒鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，炒鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，購買時需注意察看。

鍋底厚薄：在鍋底接觸火的地方，也就是俗稱的鍋屁股。它的厚度不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費火，還比較費時間哦。當(dāng)然整個的鍋也有厚薄之分，相對來講，薄點的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因為模型的錯位而造成的，不挑選這樣的?？梢越檀蠹乙粋€選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大，手的震動感也越大，這樣的就為好鍋。

鐵鍋生銹怎么辦

準(zhǔn)備一瓶過期的可樂和錫箔紙，先把可樂倒入鐵鍋中浸泡幾分鐘，再用錫箔紙反復(fù)刷鍋，很快就會發(fā)現(xiàn)鐵鍋中的銹跡沒有了，然后用清水沖洗幾遍就可以了。

潮濕天氣，廚房的鍋容易生銹了，我們可以切一半土豆，然后在鍋的表面放上粗鹽，用土豆來刷鍋底，銹跡很快就去除掉。

家中的鐵鍋如果只有一點細(xì)微的銹跡，可以用食醋來清洗。先我們可以在鍋里倒入少許的白醋燒一下，然后用刷子或者抹布把鐵銹清洗掉，后在用清水洗潔凈，在把鍋里的水分給燒干就可以了。

淘米水的去污功效是很強(qiáng)的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右，然后燒開淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開。淘米水開了，晾一會兒，等涼了之后倒掉，后再用清水沖洗干凈即可。