隨著現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，油水分離技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。但傳統(tǒng)的油水分離器容易產(chǎn)生積炭、尾氣超標(biāo)、油耗增多，導(dǎo)致發(fā)動機啟動困難、怠速不穩(wěn)、加速不良、急加油回火等異?，F(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致發(fā)動機損壞。面對越來越困難的油水分離現(xiàn)狀，基于不同原理，針對不同分離對象，多種油水分離技術(shù)隨之誕生。

目前我們已知的油水分離方法主要有重力式分離、離心式分離、電脫分離、吸附分離、氣浮分離等。

但每種分離方式都各有缺陷和局限性，如離心分離日常維護較難，目前只能應(yīng)用于試驗室的分析設(shè)備和需要減小占地面積的場所。電脫分離不能獨立使用，只能作為其它處理方法的后序工藝。

.油水分離器垃圾

這類垃圾主要是餐館飯店在洗刷過程中，餐具中剩余的少量飯菜和一些油脂、洗滌劑隨著洗刷水進(jìn)入油水分離器中，油脂類物質(zhì)漂浮在水面，形成油水分離器垃圾。油水分離器垃圾的油脂含量比較高，一般在20%-80%。隨著飯店等級的不同，含油量有很大差別，從油水分離器中提取的油稱為，這類油的凝點較高，酸值較高。

在三類餐廚垃圾中，剩飯剩菜量大，油水分離器中垃圾的油多，這兩者是矛盾的主要方面。

油水分離器的分離方法有哪些？主要有膜法分離、重力式分離、離心式分離、電分離、吸附分離、氣浮分離等。

重力式分離重力式分離由于油、氣和水的相對密度不一樣,有一定比例的油水混合物在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓和常溫下,當(dāng)含油廢水水處理系統(tǒng)處于平衡時，油、水、氣就會分層。

通過增大水分密度,擴大油水密度差,減小油液粘度可以提高沉降分離速度,從而提高分離效率。離心分離離心分離利用油水密度的不同,使高速旋轉(zhuǎn)的油水混合液產(chǎn)生不同的離心力,從而使油與水分開。

嚴(yán)禁泔水養(yǎng)豬

霎時間成了不少飯?zhí)?、餐廳、酒店等單位部門的困擾。

一些相關(guān)的負(fù)責(zé)人便急忙忙地采購各種餐廚垃圾油水分離設(shè)備。

可由于對相關(guān)知識的缺乏和對政府部門要求的不了解，大部分設(shè)備都沒能達(dá)到相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，花大價錢所購的設(shè)備成了擺設(shè)。

到底是為什么，市面上的餐廚垃圾的油水分離設(shè)備選擇那么多，而我們的餐廚垃圾問題還是沒有真正解決呢？

種類雖多，但大多屬下幾種：

1. 無粉碎功能，只是簡單的將殘渣和油水隔離，再將浮油和水分離，手動清理殘渣，操作麻煩，費人工。

2. 有粉碎功能，只能分離浮油里的油脂，無法將殘渣里的冷凝油脂分離，混入水中，水體污染重。