鍋中注入食用油燒熱下入雞塊炒出多余的水分，然后參加姜片，大蔥白，八角，桂皮，香葉和干辣椒炒出香味。再倒入調好的醬料翻炒，讓雞塊都平均的上色，后倒入啤酒與雞塊持平，依據本人的口味再少量的加一點鹽，然后開大火燒開后轉中小火燉煮20分鐘。

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    看狀況能夠選擇子公雞或者淘汰母雞，淘汰雞需求煮的時間要相應地增加，由于其是淘汰的老雞，雞肉較柴需求長時間的煮；而子公雞肉質柔嫩，能夠省略煮這一步，直接翻炒就能夠讓其熟透，而且假如是新穎宰殺的公雞能夠省略步的焯水，保存雞肉的鮮味。

對于所有顧客沒有消費壓力，是親朋好友聚餐的好選擇。 加盟源源流香花椒雞節(jié)省人工 山東花椒雞加盟之后，醬料由總部統(tǒng)一配送，廚房基本上一個人工就可以搞定，省去熬制醬料的復雜工序，節(jié)省大量時間，節(jié)省人工支出。 有錢人吃特色，中低收入顧客吃實惠，源源流香泰山花椒雞正好結合不同人群的消費需求。

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