現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進(jìn)入二十世紀(jì)后，由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰?，F(xiàn)代釀酒工廠，白酒和黃酒的包裝方式主要是：瓶裝，壇裝，對(duì)于啤酒而言，有瓶裝、桶裝、聽(tīng)裝等。在生活水平較低的七、八十年代前，廣大的農(nóng)村地區(qū)及一部分城市地區(qū)賣的如果是壇裝酒，一般要自備容器。2、所有制結(jié)構(gòu)的變化3、實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步是保持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本4、能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整保證可持續(xù)發(fā)展。但瓶裝酒在較短時(shí)期內(nèi)就得以普及，故百姓家庭以往常用的的貯酒器、盛酒器隨之而消失，飲酒器具則是永恒的。當(dāng)然在一些地區(qū)，自釀自用的方式仍被保留，但已不是社會(huì)的主流。
民間所飲用的酒類品種在近幾十年中發(fā)生了較大的變化，在十多年前，酒度高的白酒無(wú)論在農(nóng)村還是城市，一直都是消耗量大的，黃酒在東南一帶普遍。在八十年代之前，啤酒的產(chǎn)量還很少。但八十年代后，啤酒的產(chǎn)量飛躍發(fā)展，一躍而成為酒類產(chǎn)量大的品種。葡萄酒、白蘭地、威士忌等的消費(fèi)量一般較小。酒類的消費(fèi)特點(diǎn)決定了這一時(shí)期的酒具有以下特點(diǎn)：
小型酒杯較為普及。這種酒杯主要用于飲用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不銹鋼等材料制成。
中型酒杯，這種杯既可作為茶具，也可以作為酒具，如啤酒、葡萄酒的飲用器具。材質(zhì)主要是以透明的玻璃為主。
有的工廠為了促進(jìn)酒的銷售，將盛酒容器設(shè)計(jì)成酒杯，得到消費(fèi)者的喜愛(ài)。酒喝完后，還可以作為杯子。由于生活水平的提高，罐裝啤酒越來(lái)越普及，這也是典型的包裝容器和飲用器相結(jié)合的例子。

山東酒瓶廠如何才能在競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上占有一席之地

       山東是全國(guó)重要的玻璃酒瓶生產(chǎn)廠家基地之一，其市場(chǎng)占有率一直居高不下，大家都知道生產(chǎn)玻璃酒瓶的成本低，生產(chǎn)出來(lái)的瓶子價(jià)值也不高。但是，如何才能在市場(chǎng)中保留自己的優(yōu)勢(shì)呢？
　　"一個(gè)白酒瓶才值一塊錢，兩個(gè)白酒瓶就有一公斤，簡(jiǎn)單的玻璃工藝品的半成品，一公斤少可以賣4塊多。釉料中加入不同的金屬氧化物為著色劑，在一定溫度與氣氛中燒成，會(huì)呈現(xiàn)不同色澤的釉，成為顏色釉。"傳統(tǒng)生產(chǎn)白酒瓶的利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上生產(chǎn)玻璃工藝品的利潤(rùn)。在浙江、福建等地有不少玻璃工藝品的生產(chǎn)廠家，有生產(chǎn)玻璃工藝品成品的，也有生產(chǎn)玻璃工藝品半成品的，像玻璃球、玻璃棒等。
  　　優(yōu)勝劣汰，適者生存。這個(gè)自然界的生存法則，同樣也適用于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)需要在成長(zhǎng)中生存，這種成長(zhǎng)包含了企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)等因素。

 

 進(jìn)口葡萄酒瓶的瓶底：瓶底凹不凹，均不會(huì)影響酒質(zhì)，也與品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以被陳放。因現(xiàn)在的釀酒技術(shù)，可將雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì)用平底酒瓶來(lái)包裝，以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi)，因?yàn)槠康装级扔?，瓶子就愈高，包裝體積也會(huì)增大許多。再次就是風(fēng)干，剛剛從泥巴里取出的泥巴胎子的濕度很大，不能立馬上釉，更不能放在燒制，這時(shí)候是風(fēng)干，把陶瓷酒瓶的胚體里的水分蒸發(fā)，水分率一般在5%-25%之間。但也有酒商反過(guò)來(lái)將一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝，使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷售，因?yàn)樯畹陌嫉灼浚孔訒?huì)比較高，而一般人都是比較喜歡高挑的“身材”，因此會(huì)給人一種“這就是葡萄酒”的感覺(jué)。（其實(shí)是錯(cuò)覺(jué)）。但是凹底瓶對(duì)氣泡酒（尤其是香檳），是非常重要的。