生態(tài)農莊以市場為導向，多渠道掌握市場信息，隨著市場調節(jié)的影響，根據(jù)供給的周期波動，及時調整生產(chǎn)。各農莊開始樹立品牌意識，將品牌由進入消費者的視野到消費者的生活，再到消費者的信念不斷升華。特別是當今消費者對農產(chǎn)品的需求由溫飽型轉向健康型、營養(yǎng)型。傳統(tǒng)農業(yè)是化學農業(yè)，化肥的無序使用使得人們談菜色變。生態(tài)農莊在健康這個主題上致力于打造、。被傳統(tǒng)農業(yè)忽視的微量元素，成了生態(tài)農莊在營養(yǎng)這個主題上新的賣點，像鋅、鐵、硒、鈣等礦質元素，是人體的有益元素。

提高農業(yè)附加值的，從而增加農民收入

目前我國農民的收入較低，大多的農業(yè)以種養(yǎng)為主，“靠天吃飯，”經(jīng)濟效益比較低。發(fā)展農家樂，既能有農業(yè)的收入，同時也有旅游業(yè)的收入。它將農村的資源充分利用，向游客提供旅游服務、觀賞田園風光、體驗農村生活、品嘗新鮮的、參與農事活動等。從而帶動整個地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構的調整和優(yōu)化，提高農業(yè)的附加值，增加農業(yè)經(jīng)濟效益，促進農村的經(jīng)濟發(fā)展，增加農民的經(jīng)濟收入。

農家樂經(jīng)營食品衛(wèi)生問題不容小視

1、  采購的食材，要嚴把關，盡量是固定供應，零散收來的食材，可能會有很多不安全的因素。盡量到批發(fā)市場采購，農戶采購的雖然新鮮，但是對于藥的使用仍然會存在過失的因素。

2、  注重烹飪師傅的培訓，盡量不要提供一些高危險的食物，比如河豚這類高危食物，也不要提供生的肉類，魚類，防止處理不善，引起食物z毒。

3、  注意食材加工和流通過程的衛(wèi)生，盡量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如頭發(fā)、說話時候的口水等。

4、  過期的食物一定不能再次使用，不要為了節(jié)約食材，將頭一天的，或者變質的食物呈給食客。

農家樂開在哪里好？

這是一個困擾很多人的問題，農家樂開在哪里好，這里我們詳細向大家介紹一下

1、如果自己有房屋，可以開在自己的房子里，而且不是很偏，交通不是大問題的話，這樣可以減少很多房租開支，但是一定要進行農家樂設計，稍微做些改變，風格統(tǒng)一一下。

2、如果沒有自己房屋，或者是房屋太過偏僻，交通不便利，可以選擇開在大路附近，并做好招牌。

3、盡量靠近城市，城鎮(zhèn)，盡量不要開在偏僻的山村里面，別人吃個飯，跋山涉水的，那就不行了。

4、如果，離城鎮(zhèn)較近地方?jīng)]有合適的地方和房屋，可以選擇附近工廠多的地方，工廠的業(yè)務接待，農家樂是一個非常合適的場所，但是裝修要稍有品味才行。

5、如果租房的話，一定要盡量選擇寬敞的，地方大的地方，因為要考慮到后期的發(fā)展，如果地方不夠，生意火爆，那么就非?？上В瑳]有發(fā)展的空間了。