杏花村的水為什么這么好呢

隨著工業(yè)的發(fā)達，污染也隨之增多，盡管有省政府的保護，到考慮到用深井水更為安全，對汾酒品質(zhì)也會進一步的提升等原因，汾酒廠專門邀請國內(nèi)外的水利水質(zhì)專家，經(jīng)過多年勘察，選址，終選在石門溝的山腳下，打鑿了多口深井，每口井的井深都在800米以上，水源均為深層巖溶水，水質(zhì)無色透明，無懸浮物，無邪味，簡單地說就是：煮沸時不溢鍋，盛在器皿中不生水銹，用來洗衣服，毛巾等軟綿不發(fā)硬，洗手，洗臉很光滑。尤其是“5號井”，井深達到840多米，經(jīng)化驗鑒定，屬天然飲用礦泉水，對人體有較好的保健作用，更利于汾酒釀造。喝老酒有面子，并不是老酒真的那么好喝，更主要是“稀缺”，物依稀為貴，所以才感覺有面子。

汾酒是健康的酒

汾酒釀酒使用的農(nóng)作物都是汾酒廠自己的原糧基地生產(chǎn)的，干浄、綠色、天然、無污染，基本沒有農(nóng)yao殘留，所以汾酒是中國白酒里農(nóng)殘很低的白酒，更是健康的白酒。

汾酒酒體中大部分食品安全指標均高于國家和同行業(yè)規(guī)定的標準，酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達到4.4g/L，高出國家標準的4倍之多；而有害物質(zhì)的含量，比國家標準低出四分之三，其中甲chun含量，國家規(guī)定不得超過0.6g/L，汾酒只有0.14g/L，鉛含量，國家規(guī)定不得超過0.5mg/kg，汾酒只有0.001mg/kg，達到先進水平...他不但喜歡喝酒，而且很會品酒，進貢給他的名酒遍布酒庫，但他獨欣賞杏花村釀的汾清酒，因為其他的酒都是濁酒，沒有清酒甘爽、清冽。...

汾酒集團系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，

喝了對身體不好。

因釀酒工藝不同，

剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，

酒廠可以根據(jù)需求通過調(diào)節(jié)蒸餾溫度、

時間等來控制白酒度數(shù)，

比如濃香型控制在60%vol左右，

醬香型控制在53%vol左右。

低度白酒，

是由高度白酒調(diào)配低度白酒或純凈水而制成。

高度酒，酒精刺激性強，

會掩蓋酒中或好或差的許多味道；

低度酒，酒精刺激性弱，

酒中相對較差的味道便會突出，

所以需要更基酒及更多調(diào)味酒來提味。

這樣來看，

低度酒的成本比高度酒還高。

喝酒對身體好不好，

關(guān)鍵看“量”，和“度”無關(guān)。

第四炮：自釀白酒普遍比規(guī)?；a(chǎn)的酒好

自釀白酒，又稱私釀酒，

顧名思義，自己家釀的白酒，

第yi賣點“100%純糧”，

第二賣點“傳統(tǒng)手工”，

第三點“自己喝放心”。

酒質(zhì)怎么樣？

賣自釀酒的人肯定說好，要是說不好怎么賣。

不排除有些自釀酒確實不錯，

可以“媲美”名優(yōu)白酒，

但是大部分自釀酒的水平

徘徊在“食用酒精”上下。

為什么這么說，

白酒行業(yè)是成熟的行業(yè)，

規(guī)模以上企業(yè)可以買到更好的糧食、

聘請更好的釀酒師、使用更嚴格的工藝、

符合國家相關(guān)標準及規(guī)定等，

以上種種條件是個人及作坊達不到的。

舉些簡單的例子：

紅纓子高粱收購價在每公斤9元左右，

而且是供不應(yīng)求，

個人及作坊很難拿到原料；

玉米胚芽含蛋白質(zhì)、脂肪多，淀粉少，

釀酒會產(chǎn)生雜chun油，

規(guī)模以上企業(yè)釀酒時使用去除胚芽的玉米，

而個人或作坊釀酒很少注意這一細節(jié)。

自釀酒，正如自家腌菜、自榨花生油等，

屬于非流通性產(chǎn)品，把控得當(dāng)，質(zhì)量不錯，

但是缺點是質(zhì)量不穩(wěn)定，量產(chǎn)困難。

請不要拿“業(yè)余高水平”去挑戰(zhàn)“專業(yè)水準”，

很容易受傷，

自釀酒普遍比規(guī)?；a(chǎn)的酒好，

此說法并不成立。