選購火鍋設備必須注意這些事兒

1、 滿足定制個性化要求  現(xiàn)在餐飲行業(yè)種類，競爭者多如牛毛，除了菜品的色澤，口味，店內(nèi)裝修品味與特色也成為了經(jīng)營好壞的很大影響因素，因此，能否滿足火鍋店個性化設計搭配的要求，應該成為火鍋店經(jīng)營者選擇火鍋設備供應商的重要標準。

2、服務 餐飲業(yè)需要長久，穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，盈利就必須有穩(wěn)定，成熟，性價比高的相關產(chǎn)業(yè)合作伙伴，如食材的采購，火鍋設備的采購，穩(wěn)定不僅僅在于質(zhì)量，好包括完善的服務體系，售后，維修，咨詢，長期跟蹤指導操作等。

無煙火鍋桌廠家

無煙火鍋的美妙誘人之處就在于它的味道，而其味來自火鍋原湯的調(diào)制，決定了火鍋的風味，也是制作火鍋關鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調(diào)制方法，處好應注意的事項，就可調(diào)制出上等原湯。而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等。

選購無煙火鍋桌要注意了

大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海，把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法，所以選購健康無煙鍋關鍵是無涂層。健康不健康，無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養(yǎng)，其三就是無化學涂層，防止制癌物質(zhì)滲入人體。電磁爐因為是在店鋪中每天不斷的被使用，所以其加熱面得材質(zhì)硬度一定要保證住，所以一般都是用一種叫微晶玻璃的特殊材質(zhì)制作的。

無煙火鍋價格無煙鍋利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng)，也杜絕了油煙的產(chǎn)生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。

無煙火鍋爐生產(chǎn)廠家

無煙火鍋設備因爐頭密封式燃燒，如果風機出現(xiàn)問題，極容易出現(xiàn)安全隱患。

傳統(tǒng)地排要達到排煙效果，單位時間內(nèi)需要的抽風量巨大，管道要求較高，地排式管道的設計需要專業(yè)的通風技術人員經(jīng)過較為復雜的計算才能保證排煙效果，鋪設細節(jié)也較為重要。

相對來說我們的無煙火鍋設備巧妙的吸排風設計，僅需要傳統(tǒng)地排風量的30%即可達到排走火鍋油煙的目的。