生物源防霉劑生物源防霉劑具有來源豐富、綠色安全等優(yōu)點，在食品、農產品等防霉中已有運用。生物源防霉劑主要來源植物和動物兩個方面。植物源防霉劑：主要是植物中脂肪族類、芳香族類和萜類等化合物具有抑菌、抗病等效。例如：不同劑量的丁香精油，能夠完全抑制玉米種子的病蟲害感，對黃霉菌PSRDC-2的分生孢子能較大程度抑制。大部分植物精油來自藥材食材，對人體的危害小，將植物精油作為防霉熏蒸劑，是一種安全生物源防霉劑。

動物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復合，對殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應用價值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來回顧一下儲糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點評。

消防工程倉庫分類及管理

4.安全原則：建立健全各項安全消防制度，配備完善的消防設施，加強員工工作責任心，以預防為主，確保倉庫內貨物安全無損。（二）倉庫分類及管理1.按溫度倉庫分為：常溫庫、冷藏庫(保鮮庫)、冷凍庫2.庫房溫度管理：1)冷凍庫、冷藏庫的開關及溫度調節(jié)須合理設置。2)商品入庫操作必須及時，確保達到入庫溫度的要求，冷藏庫：0~5℃；冷凍庫：-18℃。

生鮮商品的驗收注意事項

6)驗收結束后，必須安排搬運工及時將商品碼放到標示的存貨區(qū)域。7)搬運貨品應小心謹慎，擺放整齊，文明搬運。8)貨品碼放時，應遵守貨品本身的碼放極限。9)生鮮商品的驗收注意事項：--商品到貨后，驗收人員及時稱重，并按扣除筐、包裝物等的重量并扣除相應的損耗量后進行驗收。（五）在庫作業(yè)在庫作業(yè)包括：商品在庫上架、庫內分揀、存貨環(huán)境、貨位擺放、庫內整理、在庫盤點等。1.在庫作業(yè)規(guī)范：1)倉庫內應配備溫度計、濕度計，保持對庫內溫度和濕度的監(jiān)測與控制，定時對溫度及濕度的檢查并做好記錄（電腦溫控除外）。2)倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證儲存貨品的安全。3)庫內貨位應進行整體規(guī)劃，根據(jù)貨品進庫性質不同，劃分不同的物理區(qū)域。

庫存貨物要進行合理的堆碼墊

2、庫存貨物要進行合理的堆碼苫墊，對能發(fā)生自燃的貨物要注意通風，防止貨物因積熱自燃。3、露天儲存貨物要苫嚴墊實，防止水濕或陽光曝曬。按要求留出防火間距，總儲存量和建筑物之間的防火距離必須符合《建筑設計防火規(guī)范》要求。4、對于有溫濕度極限的貨物，嚴格按規(guī)定安排適宜的儲存場所，設置專用儀器定時檢測。5、貨物在入庫前，要進行嚴格的檢查和驗收，確定無火種隱患后方可入庫。