杜泊羔羊增重迅速，斷奶體重高，這一點有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達36公斤屠宰dong體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。發(fā)育良好的肥羔，其dong體品質(zhì)無論在形狀或脂肪分布均能達到好的標準。這種肥羔出售時很受青睞。肉質(zhì)細嫩可口，特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn)，肉質(zhì)細嫩可口，被國際譽為鉆石級綿羊肉

杜泊羊能良好地適應(yīng)廣泛的氣候條件和放牧條件，該品種在培育時主要用于南非較干旱的地區(qū)，但已廣泛分布南非各省。在粗放的飼養(yǎng)條件下，它都有良好表現(xiàn)，在舍飼與放牧相結(jié)合的條件下表現(xiàn)更佳。在飼養(yǎng)數(shù)量上，它是南非第二大品種。杜泊羊具有良好的抗逆性。在較差的放牧條件下，其它品種羊不能生存時，它卻能存活。即使在相當惡劣的條件下，母羊也能分娩并帶好一頭質(zhì)量較好的羔羊。由于當初培育杜泊羊的目的就在于適應(yīng)較差的環(huán)境條件，加之這種羊具備內(nèi)在的抗逆性和非選擇性食草的特性，使得該品種在肉用綿羊中有較高的地位。

肉羊養(yǎng)殖采用的是純種杜泊羊與經(jīng)過選育的純種小尾寒羊進行雜交的方式。我們養(yǎng)殖場經(jīng)過選育的小尾寒羊平均胎產(chǎn)3只左右的羔羊，這樣的種群繁殖率在國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖場一直居于前列。繁殖率的高低主要取決于母羊，公羊?qū)Ψ敝陈实挠绊戄^小。我們采用經(jīng)過選育的純種小尾寒羊做雜交母本，那么就可以保證繁殖率，使我們獲得更多的雜交肉用羔羊。級進雜交就是指杜泊羊與小尾寒羊一級級進行雜交，使其基因不斷像其中一個品種靠近。