而間火燒烤型常見(jiàn)的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺?zé)?、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類(lèi)交錯(cuò)運(yùn)用，但以串燒、味噌燒zui平民化，價(jià)格也zui讓人接受。公司專(zhuān)業(yè)承接中西式戶(hù)外宴會(huì)外賣(mài)服務(wù)、戶(hù)外燒烤一站式配送、燒烤活動(dòng)策劃執(zhí)行組織等業(yè)務(wù)。串簽也因食材大小及烤出來(lái)型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見(jiàn)，但若要燒烤全型魚(yú)，則適合用平面簽。在串燒食材選用上，以四季應(yīng)時(shí)的時(shí)鮮材料為挑選重點(diǎn)，其中由于雞肉中的雞i胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的zui愛(ài)，因此雞肉長(zhǎng)久以來(lái)一直是屹立不搖的串燒食材之一。

在串燒食材選用上，以四季應(yīng)時(shí)的時(shí)鮮材料為挑選重點(diǎn)，其中由于雞肉中的雞i胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的zui愛(ài)，因此雞肉長(zhǎng)久以來(lái)一直是屹立不搖的串燒食材之一。在超過(guò)千人規(guī)模的團(tuán)隊(duì)燒烤活動(dòng)，是唯i一能提供高質(zhì)量宴會(huì)外賣(mài)解決方案和全i方位服務(wù)的餐飲服務(wù)公司。吃燒烤時(shí)zui常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認(rèn)的zui好組合。吃完后的串簽，要放進(jìn)店家準(zhǔn)備的串簽筒里，千萬(wàn)別用來(lái)剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下wan美的句號(hào)。

源古戶(hù)外餐飲一家擁有10余年經(jīng)驗(yàn)的戶(hù)外燒烤、私宴餐會(huì)外燴、聚會(huì)派對(duì)定制整體服務(wù)商

——福建源古戶(hù)外餐飲公司，將為您解決一切問(wèn)題，從此,燒烤就這么簡(jiǎn)單！

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源古健康燒烤，從食材做起，zhuan業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保鮮技術(shù)，安全封裝，zhuan業(yè)團(tuán)隊(duì)配送服務(wù)，讓您的活動(dòng)圓難完成。

食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來(lái)翻去。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。是否正為不知去哪尋找專(zhuān)業(yè)的戶(hù)外燒烤策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)為您排憂解難而發(fā)愁。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。