消毒柜的保養(yǎng)及維護(hù)

消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門(mén)，以免影響消毒效率。

消毒結(jié)束后，如過(guò)10分鐘再取用的話(huà)，效果更佳。打開(kāi)柜門(mén)時(shí)有少量臭氧味溢出，這濃度是無(wú)礙人體健康的，請(qǐng)放心。

餐具消毒柜保養(yǎng)：

常通電：雖說(shuō)消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長(zhǎng)期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生，危害人體健康。因此，餐具消毒柜要經(jīng)常通電。

消毒柜在現(xiàn)代廚房工程中，屬于必不可少的設(shè)備。

1.電熱食具消毒柜，通過(guò)電熱元件加熱產(chǎn)生熱量來(lái)進(jìn)行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜，通過(guò)臭氧作用而進(jìn)行食具消毒的消毒柜3.紫外線(xiàn)消毒柜，把紫外線(xiàn)用作食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線(xiàn)消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的；4.多功能型食具消毒柜，廚房設(shè)備|由兩種或超過(guò)兩種以上消毒的方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜；

高溫消毒機(jī)應(yīng)用

　　1.室內(nèi)養(yǎng)殖和種植業(yè)的水消毒;

　　2.對(duì)蔬菜、肉類(lèi)、水果、糧食的殺菌率很高;

　　3.公共場(chǎng)合比如醫(yī)院、美容院、酒店、 賓館 、 飯店 、無(wú)菌室、候車(chē)廳、新 裝修 的房子等等;

　　4.汽車(chē)日常的殺菌、消毒、除味;

　　5.工廠(chǎng)工作服、生產(chǎn)車(chē)間;

　　5.工業(yè)廢水、飲用水和養(yǎng)殖水的處理;

　　6.空氣消毒機(jī)還可以針對(duì)人群來(lái)使用，比如老人、小孩、孕婦、司機(jī)、呼吸道疾病患者等等

看滅菌消毒效果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)消毒柜的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行殺菌、儲(chǔ)存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標(biāo)很重要，不同的消毒溫度、紫外線(xiàn)強(qiáng)度、臭氧濃度、消毒時(shí)間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意該產(chǎn)品是否有門(mén)的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及質(zhì)檢部門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。相同容積、功率的消毒柜，為了達(dá)到高溫消毒的目的，采用的結(jié)構(gòu)、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系到電能的耗費(fèi)。