食療調(diào)理師是我國養(yǎng)生保健行業(yè)新興的知識型、技能型綜合型人才，符合當今時代的需求，是膳食營養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的組合。中醫(yī)食療學在預防醫(yī)學、康復醫(yī)學、老年醫(yī)學等領域中都占有極其重要的地位。

  食療調(diào)理師是應用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營養(yǎng)學理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測評、食療調(diào)理指導、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。

  我國自古就有“寓醫(yī)于食”“醫(yī)食同源”之說，食療養(yǎng)生在中國有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，具有理法兼?zhèn)?、兼容并包的特點。

食療調(diào)理師培訓課程內(nèi)容

   中醫(yī)的整體觀概述、天地人整體養(yǎng)生觀、節(jié)律與養(yǎng)生，中醫(yī)基礎理論、陰陽、五行、藏象等理論、中醫(yī)診斷、四診、中藥五味、八綱、中醫(yī)外因、七情、八綱辯證、九種體質(zhì)辨識。中醫(yī)的生命認知（精氣血津液、陰陽學說、五行學說、藏象學說、經(jīng)絡學說、中醫(yī)對健康與疾病的認知方法），中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎（歷史淵源），現(xiàn)代營養(yǎng)學基礎（七大營養(yǎng)素的生理功能） 等。

   近幾十年來，我國高血l壓病、糖尿l病、冠l心病、心腦血管疾病等慢性疾病的發(fā)病率呈上升的趨勢。這類疾病的發(fā)生，大多數(shù)與飲食問題有關，也就是說是吃出來的。人民渴求飲食養(yǎng)生的健康生活方式，如何健康飲食，應該吃什么、如何吃，已經(jīng)成為當前迫切需要解決的健康問題。

  食療師是應用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營養(yǎng)學理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測評、食療調(diào)理指導、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。