在酒店廚房規(guī)劃中，告訴你酒店廚房規(guī)劃中必須要重視的規(guī)劃點：

　　酒店廚房通風工程規(guī)劃中，一般都會包括操作臺、廚柜、灶具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設(shè)備等。制作工藝先進，下料準確，材料消耗低，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，加工速度更快捷、更方便、更小的漏風率。在規(guī)劃布局時首先應(yīng)根據(jù)廚房的實踐面積尺寸來安置廚具，在規(guī)劃時考慮哪些房間放置的廚房設(shè)備較多，在初期規(guī)劃應(yīng)考慮恰當擴充廚房面積。只需切割獨立房間，放置簡單廚房設(shè)備，廚房面積規(guī)劃中可恰當縮小。

　　廚房通風管道系統(tǒng)

　　酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等安置方式，可按廚房的實踐面積尺寸和業(yè)主的實踐需要進行安置。然而不管什么方式的布局，都應(yīng)盡量遵從廚室作業(yè)的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的作業(yè)線路流暢而不擁堵。

　1、要堅持每天清潔重慶通風設(shè)備房內(nèi)墻面、玻璃及地臺底座，避免灰塵和漆塵積累，

　　2、每星期清潔進風隔塵網(wǎng)，查看排氣隔塵網(wǎng)是不是有堵塞，如房內(nèi)氣壓無故增加時，有必要替換排氣隔塵網(wǎng);

　　3、每工作150h應(yīng)替換地臺隔塵纖維棉;

　　4、每作業(yè)30oh應(yīng)替換進風隔塵網(wǎng);

　　5、每月清潔地臺水盤，并清潔燃燒器上的柴油過濾設(shè)備;

　　6、每個季度應(yīng)查看進風和排風電動機的傳動皮帶是不是松懈；

　　7、每半年應(yīng)清潔整個烤漆房及地臺網(wǎng)，查看循環(huán)風活門、進風及排風機軸承，查看燃燒器的排煙通道，清潔油箱內(nèi)的沉積物，清潔烤漆房水性保護膜并從頭噴涂；

礦井通風設(shè)備保護保養(yǎng)制度

　　1、監(jiān)測通風設(shè)備在井下接連運轉(zhuǎn)6-12個月，要運到地面進行全部維修。

　　2、通風設(shè)備的傳感器每7天要用規(guī)范氣樣少調(diào)校一次。

　　3、設(shè)備呈現(xiàn)毛病要及時處置，井下處置毛病時有必要嚴厲執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，井下無法處置時，要在24小時內(nèi)替換，處置毛病時間應(yīng)有安全辦法。

　　4、井下裝置的局部通風機由機電科擔任辦理和保護，因故需求撤除或移位時，有必要擬定辦法。

　　5、傳感器、監(jiān)測分站及信號線，有必要定時有專人保護，確保運轉(zhuǎn)正常，根絕各類事端及危險。

　　6、井下監(jiān)測設(shè)備被砸壞或非監(jiān)測人員私自拆開形成損壞的，要照價賠償。