洗面筋：盆內(nèi)倒清水小半盆，取和好之面團(tuán)放入，輕揉面團(tuán)直到清水變?yōu)闈獬砻嫠?，取出面團(tuán)將面水放一旁備用，換一新盆同樣倒入小半盆清水，將剛?cè)噙^(guò)已經(jīng)變小的面團(tuán)放入繼續(xù)輕柔.....換水次數(shù)一般靠感覺(jué)，次數(shù)少面筋發(fā)粘，次數(shù)合適面筋筋道口感很好，次數(shù)過(guò)多么就沒(méi)有面筋了！7、西安趙家臘汁肉涼皮加盟誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：良好品德和誠(chéng)信是店面經(jīng)營(yíng)不可缺少的。

和面團(tuán)：將面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團(tuán)（和面揉面同一方向）稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鐘。

涼皮加盟費(fèi)加盟條件：

　　一、年滿18周歲，有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力及法人資格；

　　二、自愿申請(qǐng)涼皮加盟費(fèi)連鎖體系，并有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及投資能力；

　　三、認(rèn)同趙家臘汁肉涼皮經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，服從公司統(tǒng)一管理和培訓(xùn)，并能配合公司督導(dǎo)尋查 工作；

　　四、自行提供店面選址，及經(jīng)營(yíng)所需相關(guān)證照，并接受公司評(píng)估；

　　五、擁有良好的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)理念；

　　六、能夠全身心投入，統(tǒng)一使用“趙家臘汁肉涼皮”品牌名稱，自覺(jué)維護(hù)品牌形象；

　　七、特許經(jīng)營(yíng)店應(yīng)遵守國(guó)家餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，不可從事偉法或財(cái)壞社會(huì)道德風(fēng)尚的活動(dòng)；

　　八、熱愛(ài)餐飲事業(yè)，具備長(zhǎng)期致力餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)激情。

涼皮加盟費(fèi)相信很多的朋友們都十分的喜愛(ài)，趙家臘汁肉涼皮更是涼皮中好的品牌，價(jià)格實(shí)惠，又很美味，人們肯定追棒不斷。而這樣的產(chǎn)品，投資也小，獲得的利潤(rùn)也大，創(chuàng)業(yè)也輕松，備受人們的歡迎，市場(chǎng)前景火熱投資回報(bào)大，作為有特色的美食小吃充分贏得人們的青睞。帶來(lái)的市場(chǎng)也很大，其中的利潤(rùn)也很多。創(chuàng)業(yè)之路想要能平坦行之，就是你投資的選擇。涼皮加盟費(fèi)加盟市場(chǎng)大，在經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)火爆盈利多。涼皮采用先進(jìn)的設(shè)備制作，免費(fèi)為廣大的加盟商們提供原材料的配送，保障趙家涼皮的新鮮程度，讓更多的消費(fèi)者們享受到新鮮的魏家涼皮，相信每一位消費(fèi)者都會(huì)愛(ài)上趙家臘汁肉店的涼皮。涼皮加盟費(fèi)調(diào)料大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據(jù)個(gè)人口味），黃瓜（綠豆芽燙過(guò)水也可以）。

趙家臘汁肉店的涼皮加盟的市場(chǎng)定位是一大特色，我們主打的口號(hào)是“速度、速度、速度”，這樣一來(lái)，很多人對(duì)這樣一個(gè)口號(hào)就產(chǎn)生好奇心，就來(lái)嘗嘗，以此收獲了很多有緣的客人。定位于快餐，類似中餐出品，口味多樣化，競(jìng)爭(zhēng)力自然就高，還怕不能夠站住腳跟嗎？岐山搟面皮是陜西省岐山縣附近特產(chǎn)，在周邊地區(qū)亦有產(chǎn)出，最受食客認(rèn)可的還是岐山搟面皮。而且，經(jīng)過(guò)這些年的努力，【涼皮】已成為消費(fèi)者心中的一種吃貨風(fēng)尚，是聚會(huì)時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)。