冷柜的構造和冰箱構造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當箱內溫度過高時接通壓縮機，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫降下來；當箱溫降至要求的溫度時，使壓縮機斷電。冷柜全透明玻璃側板，使柜內物品一目了然，增強了柜內物品展示效果。微電腦控制的數(shù)字溫控器，使柜內物品溫度控制更，系統(tǒng)更加節(jié)能。

冷藏柜是耐用消費品，選擇質量可靠的冷藏柜很關鍵，衡量冷藏柜質量時，不妨多從技術檔次和原材料使用兩個角度來考慮。零部件特別是關鍵部件的選用對冷藏柜的使用壽命影響很大，質量好的冷藏柜選用純銅管、進口涂復鋼板等部件，保證制冷系統(tǒng)的壽命和冰柜的防銹能力。應安放在通風良好的地方，如果冰柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。冰柜頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。冷藏柜采用遞增層流優(yōu)化風幕，;而且先進的背吹制冷系統(tǒng)，使柜溫均勻;的融霜自動控制，性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜，降低了電能消耗;配有夜間節(jié)能簾，夜晚和其它非營業(yè)時間使用。

銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點，可有效防止制冷系統(tǒng)內漏或堵塞的故障。冷藏柜又叫冷柜及冰箱。主要針對能夠保證冷藏食物的新鮮而設計的，的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形，其具有運行穩(wěn)定、降溫快、溫度低、節(jié)能、耐腐蝕、抗撞等特點。應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。