工業(yè)酒精用于什么方面？

1、制備原料和工藝不同。工業(yè)酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等雜質(zhì)，且不易分離出；醫(yī)i用和藥用酒精現(xiàn)在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制得，雜質(zhì)很少。

2、用途不同。工業(yè)酒精因含有甲醇等對人體有害物質(zhì)，不能服用，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料；醫(yī)i用和藥用酒精現(xiàn)階段都是符合食用酒精的產(chǎn)品，沒有的，即可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的medicinal alcohol。

工業(yè)酒精為無色透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。

　　溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。

　　與鉻酸、次氯酸鈣、過氧化氫、硝酸、硝酸鉑、過氮酸鹽及氧化劑反應劇烈，有發(fā)生boom的危險。易揮發(fā)，易燃燒，火焰淡藍色。蒸氣與空氣形成boom性混合物，boom限4.3-19.0%（體積）。

無水乙醇和食用酒精之間有什么區(qū)別？

　　無水乙醇制備后經(jīng)過蒸餾等精制方法,含醇量在99%以上(還有1%水﹨甲醇等),通常所說的酒精為90%以上乙醇,醫(yī)i用消毒酒精為70%乙醇.

　　食用酒精一般發(fā)酵后不精制,成本太高,所以有50度已經(jīng)是很高的了,其他成分均為糧食產(chǎn)物,具有一定的保健作用

　　釀酒應用糧食獲得食用酒精，一般食用酒精的價格至少是糧食的10倍以上,即1公斤糧食獲得0.1公斤食用酒精,這是不加制作成本的,而且不同糧食的價格也有很大差異。

75度酒精是75%酒精嗎?一個是酒精度數(shù)，一個是體積分數(shù)。75度酒精相當于百分之幾的酒精呢？在大概念說是一樣的概念的， 75度酒精是75%酒精。- 般食品級的酒精是說度數(shù)，medical酒精是使用百分比。食品級酒精的生產(chǎn)原料一般都是使用優(yōu)良的糧食， 主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精。