很多人在選擇熱干面時都會先問是不是正宗的，對于這個問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術(shù)的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對了，沒什么差別。其實(shí)相反，面的本身對熱干面味道的影響是很關(guān)鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響信陽耀興隆熱干面加盟的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

【鄭州耀興隆】自營業(yè)以來，一直受到廣大小吃加盟商的追捧。耀興隆，是一家集研制、開發(fā)、教學(xué)、品牌推廣為一體的專業(yè)餐飲管理公司。

為什么現(xiàn)在的熱干面受到那么多人的喜愛，它都有哪些特點(diǎn)呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

信陽耀興隆熱干面加盟的面條爽滑筋道，醬汁由芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)成，香濃味美。信陽耀興隆熱干面加盟優(yōu)勢在于用芝麻醬調(diào)味，可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，但因其熱量較高，菜碼種類較少，營養(yǎng)不夠均衡。熱干面需要過油，比較適合體力消耗較大的人，易上火者應(yīng)少吃。吃時配碗蔬菜湯，有助平衡營養(yǎng)。

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現(xiàn)在信陽耀興隆熱干面加盟是非?；馃岬男〕灾?，受到很多人的喜愛，那么它是由什么面制作而成的呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

信陽耀興隆熱干面加盟是用堿水面做的，堿水面是常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。

信陽耀興隆熱干面加盟重要的就是不能少了芝麻醬，芝麻醬先用麻油調(diào)勻。除了芝麻醬以外，街頭常見的熱干面一般會放入醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉，榨菜末，這也是熱干面的經(jīng)典版本。

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