鍋內(nèi)參加花生油燒至三成熱，參加姜塊，花椒熬制出香味，參加雞塊煸炒至不粘鍋為止，參加米醋，香料粉，炒雞醬，復(fù)合醬油煸炒平均，參加純潔水（吞沒雞的一半），白糖，雞精，味精中火燒至熟透，待湯汁剩余三分之一時(shí)撈出料渣，參皮燒至兩分鐘，放入芹菜，大蒜子，小米辣燒至三分鐘，參加老油翻勻即可。

淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、品質(zhì)、無限、永續(xù)經(jīng)營”之經(jīng)營理念。我們提供給商業(yè)伙伴的不僅僅是單一的產(chǎn)品，更多的是協(xié)助客戶店面經(jīng)營，對(duì)客戶進(jìn)行引導(dǎo)性的服務(wù)，對(duì)客戶所屬行業(yè)進(jìn)行分析，引導(dǎo)終端的銷售潮流。

  小公雞1500克（潔凈，剁塊），新穎牛蒡50克（去皮，切塊，放入高湯內(nèi)煨非常鐘備用），紅椒塊50克，香料粉5克，麻椒50克，花椒50克，黃豆醬油50克，老抽50克，財(cái)神蠔油100克，老油500克，炒雞醬40克，雞精10克，味精20克，子20克，大蔥段50克，姜塊50克，新穎花椒20克。

     淄博源源流香食品有限公司消費(fèi)的調(diào)味料遭到國內(nèi)用戶的分歧好評(píng)，銷售網(wǎng)點(diǎn)已遍及全國各地。其中《源源流香黃燜雞醬料》更是成為國內(nèi)數(shù)千家用戶的品牌醬料。我們用真誠感動(dòng)每一位用戶，用實(shí)力博得每一次信任，在協(xié)作中積極和用戶溝通，在運(yùn)用中聽取用戶反映，只為給用戶帶來更好的產(chǎn)品。

    淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、質(zhì)量、無限、永續(xù)運(yùn)營”之運(yùn)營理念。我們提供應(yīng)商業(yè)同伴的不只僅是單一的產(chǎn)品，更多的是輔佐客戶店面運(yùn)營，對(duì)客戶停止引導(dǎo)性的效勞，對(duì)客戶所屬行業(yè)停止剖析，引導(dǎo)終端的銷售潮流

Q 煸鍋時(shí)，選哪種干辣椒比擬好？

A 干朝天椒、干頭辣椒、干二金條辣椒、干燈籠椒等都能夠。這些辣椒比擬豐滿，香味也足，但一定要先用小火煸香。

Q 做炒雞較在意蠔油的質(zhì)量，您平常都選用哪種蠔油？

A 做炒雞放蠔油主要起到提鮮的作用，普通來說，用李錦記舊莊蠔油。

Q 炒雞料（粉）什么時(shí)間下鍋？

A 炒老雞要在進(jìn)高壓鍋之前下料，粉料才干夠充沛滲入到雞肉中；假定是干炒雞，干炒5分鐘再下料正是時(shí)分。

    炒雞花椒醬制造方法：黃豆面醬500克，鮮花椒80克，耗油50克，蔥，姜各15克，二鍋頭酒5克，海鮮老抽，冰糖各5克，花生油100克 。

    鍋里入花生油，燒熱，下入蔥姜，炸香撈出，爆香鮮花椒，參與蠔油，黃豆面醬小火慢炒出香，參與老抽、冰糖、二鍋頭、高湯小火慢熬10分鐘，起鍋晾涼后裝入容器內(nèi)，放置一個(gè)星期后運(yùn)用。

      淄博源源流香食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味料受到國內(nèi)用戶的一致好評(píng)，銷售網(wǎng)點(diǎn)已遍布全國各地。其中《源源流香黃燜雞醬料》更是成為國內(nèi)數(shù)千家用戶的品牌醬料。我們用真誠打動(dòng)每一位用戶，用實(shí)力贏得每一次信賴，在合作中積極和用戶溝通，在使用中聽取用戶反映，只為給用戶帶來更好的產(chǎn)品。