食品安全綜合檢測儀是一臺集多種檢測功能于一體的食品安全綜合檢測儀器。廣泛應用于蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產(chǎn)品，肉制品，腌菜類等檢測?？蛇m應于食品生產(chǎn)，流通，檢測等多領域。

食品安全檢測儀器可以便攜式方式攜帶，并且可以隨時進行現(xiàn)場檢查?？梢詫Σ惋嬍袌鰻I業(yè)場所進行抽查，糾正餐飲業(yè)的不良習慣，促進餐飲市場健康發(fā)展。水產(chǎn)食品安全檢測儀在水產(chǎn)食品安全監(jiān)管中發(fā)揮了不能替代的作用，有效保障了水產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

2、顯色

浸泡10-15分鐘后，用一次性吸管吸取浸泡液，滴加2到3滴上清液滴在白色藥片上。10分鐘，10分鐘后，對折卡片，使白色藥片與紅色藥片充分接觸，用手捏住，保持3分鐘，3分鐘后打開，這時進行結(jié)果判斷。

4、結(jié)果判斷：觀察速測卡上白色藥片的顏色，若顯示

a、明顯的藍色為陰性，表示無農(nóng)藥殘留或濃度很低；

b、l 淺藍色為弱陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度較高；

c、 白色為強陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度很高；

一般農(nóng)藥殘留檢測首先使用農(nóng)藥殘留速測卡對大量的樣品進行初篩，然后才用農(nóng)藥殘留快速檢測儀對少量陽性樣品進行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。

農(nóng)殘速測卡對幾種常用農(nóng)藥的低檢測限（單位 mg/kg）如下： 磷 1.7 乙酰磷 3.5 水胺硫磷 3.1 　　以上是由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所等七個單位用氣相色譜法對比試驗和驗證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計表。 表面測定法（粗篩法）