我們現(xiàn)在商用電磁爐的真正由來是國內(nèi)的一批工程師，基于家用電磁爐和工業(yè)加熱電磁爐技術(shù)演變而來，而且是經(jīng)過十來年的技術(shù)研制，終才研制出適合中國烹飪方式的商用電磁

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

傳統(tǒng)的加熱方式是利用明火傳導(dǎo)加熱，而電磁爐無明火，是鍋體本身加熱，減少了傳導(dǎo)過程中不必要的能量損失。如果我們不放鍋，電場就無法形成電流，沒有電流就不生熱。

對于商用電磁爐來說，節(jié)能已經(jīng)比傳統(tǒng)的煤氣灶和電熱爐要出色許多了，熱效率已經(jīng)達到了70%以上；未來還可能持續(xù)提升這一數(shù)值。在我國愈發(fā)注重節(jié)能環(huán)保的今天，商用電磁爐也于五年前持能效等級入市。商用電磁爐通過全壓效率；會賺錢的人永遠是會花錢的人，因為他們懂得以盡量少的代價去代替慘痛的代價，這是一種眼光和遠見，同一種產(chǎn)品擺在眼前幾個牌子，價位差不多，把錢花對其實真的不容易啊。待機功率；關(guān)機功率；常態(tài)氣味降低度四大指標(biāo)評價等級，能效等級分為5級，3級產(chǎn)品才能達到節(jié)能要求。

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電磁爐上崗前必須清洗干凈。清洗的過程中不能把電磁爐放入水中清洗或是用水直接沖洗，更不能用溶劑、來清洗爐面或爐體，也不能用金屬刷、砂布等較硬的工具擦拭爐面上的油跡污垢，擰干的抹布擦拭爐面。如果表面有油污，可用抹布沾上洗潔精或牙膏來擦。另外，可視情況在電磁爐周圍噴上一些殺蟲劑，以免蟑螂鉆進整機造成短路。用商用電磁爐加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，將其分解成小塊或細(xì)條。清洗完畢后，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點是看電線是否有破損或被老鼠或者家里寵物咬過痕跡，如有破損，應(yīng)及時維修或更換，切忌帶病上崗！