杏仁已經(jīng)是中國(guó)人常見的干果類食品了，問及吃法，大多數(shù)的回答是“不就抓一把放在嘴里嚼嗎？”這種吃法還是顯得太單一了些。

　　抓起一把“白嘴吃”，確實(shí)是較常見、較“實(shí)用”的吃法，大多數(shù)美國(guó)人隨身都會(huì)帶一個(gè)小鐵盒，放一些杏仁在里面，餓了吃一把，又充饑又能降低膽固醇。當(dāng)作是便捷健康零食，直接食用——如果喜歡的話，還可以先蘸一點(diǎn)橄欖油，撒上細(xì)鹽?！暗敲绹?guó)人對(duì)杏仁還有許多種健康有趣的吃法。比如早餐的時(shí)候，我們會(huì)在粥里或者沙拉里放很多杏仁，又香又可口；把大杏仁碾碎，撒在酸奶中，是被許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家津津樂道的健康食品；另外，在美國(guó)很多餐館過去都是使用面包渣包裹雞肉或魚肉，現(xiàn)在，由于大家對(duì)杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知提高了，會(huì)用杏仁碎渣來代替面包渣?！?

　　在美國(guó)，食用零食的情況在發(fā)生變化，以前男性總是吃一些不那么健康的零食，比如薯片之類的，但隨著近些年健康知識(shí)的普及，他們?cè)诩抑型艿教肮苤啤?，零食換成了以大杏仁為主的堅(jiān)果類食品，平時(shí)吃一點(diǎn)，到了吃飯的時(shí)候胃口不會(huì)變得很大，還可以幫助降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。比如早餐的時(shí)候，我們會(huì)在粥里或者沙拉里放很多杏仁，又香又可口。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提示:每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓,另一減壓的

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提示：每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統(tǒng)的花生醬，取而代之杏仁醬。2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌勻，再將低筋面粉篩入攪拌均勻。 除了減壓，美國(guó)大杏仁還能預(yù)防，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國(guó)大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于中常見的2型。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認(rèn)知能力，并且還可以起到保護(hù)記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質(zhì)量，可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠起到保護(hù)心臟的作用，能有效預(yù)防的發(fā)病，杏仁有四大保健功效。

杏仁片怎樣加工才可以食用

杏仁片怎樣加工才可以食用 杏仁有、作用，適合應(yīng)對(duì)秋季咳嗽癥狀，起到降氣平喘作用。一般來說，每周進(jìn)食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大約20—25粒，長(zhǎng)期堅(jiān)持，患心臟病的幾率就會(huì)降低50％。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)角度分析，杏仁屬于堅(jiān)果有益心臟健康。它的吃法有何學(xué)問呢？ 實(shí)際上，杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩類，苦杏仁是俗稱的“北杏”，甜杏仁是俗稱的“南杏”，兩者的吃法略有差異。其中，苦杏仁是俗稱的“北杏”，苦杏仁的藥用價(jià)值高，有緩解支氣管的作用，對(duì)于呼吸器面的疾病，例如喘咳等病況，就很有效果，多被當(dāng)成。