初級(jí)茶藝師茶藝技能相對(duì)來說，茶藝館的經(jīng)營規(guī)模一般都不是很大，但抓好管理仍然不是易事。一是抓貨源管理。目前由于茶葉市場(chǎng)放開，茶葉、茶具的品種、質(zhì)量、價(jià)格相當(dāng)混亂，稍不注意，就會(huì)高價(jià)買劣質(zhì)。二是抓人才管理。社會(huì)提倡自由擇業(yè)，茶藝館從業(yè)人員流動(dòng)頻繁，特別是茶藝服務(wù)人員，只有相對(duì)穩(wěn)定的茶藝隊(duì)伍，才能保證茶藝館的服務(wù)水平，樹立長期良好的企業(yè)形象。三是抓內(nèi)部管理。環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施更新，人員的住宿儀表，每一細(xì)小環(huán)節(jié)，都不能掉以輕心。茶藝館的發(fā)展方興未艾。在穩(wěn)定中求發(fā)展，道遠(yuǎn)，我們這一代茶藝服務(wù)人員肩負(fù)重任。只要我們踏踏實(shí)實(shí)地工作，就一定能在弘揚(yáng)中國茶文化、振興中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的艱難道路上，取得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

　初級(jí)茶藝師茶藝技術(shù)-服務(wù)目標(biāo)的挑選一定的客源是保持茶藝館生存的必要條件，從商業(yè)運(yùn)營的視點(diǎn)看：“人旺”只有顧客多了，生意才會(huì)好，生意好了，企業(yè)效益天然會(huì)高。但在現(xiàn)階段，人們的文化修養(yǎng)、消費(fèi)水平存在較大的差異，優(yōu)雅的文化氛圍和淡清涼的消費(fèi)方式不可能立刻為大眾所承受，茶文化的普及有一段艱難曲折的歷程。所以，在服務(wù)目標(biāo)和客源挑選上，茶藝培訓(xùn)班應(yīng)該有所偏重。

初級(jí)茶藝師茶藝技能-高雅文化品位的確立高雅的文化品位是茶藝館的經(jīng)營物色 弘揚(yáng)中國茶文化，振興中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的經(jīng)營宗旨。經(jīng)營宗旨是企業(yè)經(jīng)營的哲學(xué)、信條、方針和理念，是企業(yè)的立業(yè)之本，如果企業(yè)沒有明確的經(jīng)營宗旨和特色，企業(yè)本身也就失去了生存的價(jià)值、空間。中國茶文化是一部博大精深的經(jīng)典，有著非常豐富的內(nèi)涵。茶藝館的經(jīng)營宗旨、是弘揚(yáng)中國茶文化，所以在市場(chǎng)定位上，一定要有鮮明的經(jīng)營特色，堅(jiān)持以茶文化為中心，圍繞茶文化做文章。

　在茶葉質(zhì)變的原因中，南京敬和然茶藝培訓(xùn)學(xué)校提到了溫度、濕度、氧氣量、光纖等環(huán)境調(diào)節(jié)均會(huì)影響到質(zhì)變的速度，顧茶葉在貯存中應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境條件。下面我們就來說是有關(guān)貯存的適合佳條件：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3~5倍。在-10℃以下可以抑制褐變;在-20℃以下，貯存幾乎能完全防止變質(zhì)，有條件用冷藏則為良策。在茶葉含水量中我們提到了茶葉在無防潮包或防潮環(huán)境不佳的情況下，周圍環(huán)境相對(duì)濕度越大則茶葉含水量越易升高，當(dāng)茶葉含水量達(dá)6%以上，則變質(zhì)明顯，故貯存環(huán)境條件應(yīng)干燥，適合好相對(duì)濕度能控制在20%以下，