適合擺地攤的雞蛋卷做法：

適量食用油、糖、雞蛋、水等調(diào)和而成，調(diào)整原料配方，電加熱蛋卷機(jī)可制作蛋卷及各種花型的脆皮零食，國鉑牌全自動蛋卷機(jī)適合夫妻店、流動擺攤、小型食品廠用來專門烘制油、糖含量較高的面制薄餅。脆皮蛋卷機(jī)也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣甜脆皮，也可制作錐形的冰淇淋蛋筒或園柱形的蛋卷等.機(jī)器整體外觀不僅美觀大方,全不銹鋼制作,做出的蛋卷口感酥脆,外型整齊美觀、光彩均勻,包裝省時,較大提高生產(chǎn)效率,是您走向致富之路的好機(jī)器.操作簡便。您購機(jī)后，為了回饋新老客戶我司還免費(fèi)為您贈送技術(shù)配方，讓您制作更加輕松簡單、快捷。

高大全的鳳凰卷配方來了，免費(fèi)分享啊朋友們

椰蓉鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，椰蓉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松

蛋白鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松

朱古力鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 ，無糖煉乳，白砂糖，可可粉，肉松

香芋鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，香芋色香油， 白砂糖，肉松

芒果鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 ，芒果色香油， 白砂糖，肉松

紫菜鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 ，白砂糖，β-胡蘿卜素 ，紫菜 ，肉松

鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素

肉松鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松

香脆圓卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松

芝麻鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，小麥粉，發(fā)酵粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，芝麻，肉松

XO肉松鳳凰卷:白砂糖，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 XO醬，可可粉，肉松

海鮮鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬

紫菜肉松鳳凰卷:肉松，紫菜，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，

草莓鳳凰卷:食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，草莓色香油， 肉松

蛋卷王:食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素

新入行商用蛋卷機(jī)的朋友們看過來

不少新入行的雞蛋卷朋友們反饋過，剛開始火候不太好控制，一看成品色淺，就調(diào)整設(shè)置溫度，弄不好又深了，調(diào)來調(diào)去等差不多了一桶料基本上也做完了，結(jié)果是做出來一堆的瑕疵品不能賣錢，耽誤時間又浪費(fèi)了原料。

這里跟大家提醒一下，商用蛋卷機(jī)出廠時一般設(shè)置好了均衡溫度，所謂均衡是總結(jié)全國各地溫度環(huán)境而得出的平均溫度值，但是各地有各地的溫濕度特征，有可能需要進(jìn)行微調(diào)。那么從首批次成品出來之后，依據(jù)成熟度深淺進(jìn)行調(diào)整的時候，應(yīng)該先以1-2攝氏度左右進(jìn)行調(diào)整，仔細(xì)觀察成品火候逐步進(jìn)行微調(diào)，很快就能正?；?，切不可大幅度的調(diào)整。