食用菌發(fā)展前景

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

根據(jù)食用菌的發(fā)展情況，未來(lái)的食用菌將會(huì)出現(xiàn)以下幾種可能情況：

由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入，菇農(nóng)要適應(yīng)市場(chǎng)要求，一種品種價(jià)格銷(xiāo)量不好，另外的品種可以補(bǔ)充。

從生產(chǎn)方式上由人工向機(jī)械化發(fā)展.因?yàn)槿斯さ拇鷥r(jià)會(huì)越來(lái)越高，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機(jī)械化發(fā)展。

香菇

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷(xiāo)售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購(gòu)、銷(xiāo)售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國(guó)家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的食物。 [5] 香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價(jià)為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達(dá)90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能，又助于降低血清、膽固醇和抑制動(dòng)脈的形成。一般在9月下旬至10月中旬，根據(jù)品種不同和市場(chǎng)需求，接種期可適當(dāng)提前和延后，晚秋接種種可在10月中旬至11月中旬。

雞樅菌

雞?菌，在自然界是和白蟻共生的菌類(lèi)，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞?菌菌絲體，形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng)，這種菌本來(lái)是在我國(guó)云南貴州等南方省市的森林中才有。雞?菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚(yú)肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅西南、東南幾省江西及臺(tái)灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。氧氣屬于好氧性真菌，子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程釋放出一股腐臭味的二氧化碳?xì)怏w，栽培房棚要求空氣新鮮。