原料：多年生老母雞、老湯、生姜、香葉、大料、花椒、香、丁香、白蔻、砂仁、、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、、、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等

配比：多為各家之所長，每一家的燒雞做法有區(qū)別的同時，味道也不同！而在配料配比上，大部分在網(wǎng)絡(luò)上給出的都是虛構(gòu)的，在使用過程中應(yīng)注意甄別！以免浪費食材！

佬田臺燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產(chǎn)品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

用清水浸泡1～2h，待雞體發(fā)白后取出，在雞下胸脯尖處割一小圓洞，將兩腿交叉插入洞內(nèi)，用刀將胸骨及兩側(cè)斷，頭夾在左翅下，兩翅交叉插入口腔，使之成為兩頭尖的造型。雞體煮熟后，脯肉豐滿突起，形體美觀。

相對于以前人們在外面吃飯要求價低量多的實惠，如今，人們對養(yǎng)生、美味、環(huán)境、服務(wù)等各個方面的要求會更加看重。因此開一家環(huán)境輕松、價格親民、美味干凈、服務(wù)周到的佬田臺燒雞加盟店是非常不錯的項目。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。