“小吃”是田莊臺(tái)歷史文化的一部分，這里曾經(jīng)久負(fù)盛名并流傳下來(lái)的經(jīng)典小吃是老一輩人傳下來(lái)的餐飲奇跡，是古鎮(zhèn)的一個(gè)歷史文化“品牌”。知道這一點(diǎn)，當(dāng)我們?cè)谝恋锨逭鏌u加盟店買(mǎi)燒雞時(shí)，就可從形狀上分辨是否正宗，只要燒雞兩頭尖尖和元寶一樣，基本上能夠斷定這是正宗的伊迪清真燒雞。在這座古老的城鎮(zhèn)里有一家名聲顯赫的百年名吃。一進(jìn)古鎮(zhèn)美味食客們都會(huì)去嘗一嘗這美味----燒雞。這燒雞始創(chuàng)于清末光緒二十七年（公元1901年6月）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史。系中華民族地道的，正宗的，原滋原味的百年品牌字號(hào)。

“永葆青春”的行業(yè)——餐飲業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)餐飲業(yè)一直保持這強(qiáng)大的上升勢(shì)頭：2005年餐飲消費(fèi)總量為8886.8億元，2006年增長(zhǎng)為10，345.5億元，2007年11131.3億元，而2008年餐飲消費(fèi)量突破12000億元。因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，燒雞品牌眾多，燒雞零售店要想擴(kuò)大品牌知名度，就必須做廣告。通過(guò)以往的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，可以肯定的說(shuō)，餐飲業(yè)是市場(chǎng)潛力的行業(yè)，同時(shí)，餐飲行也是抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的行業(yè)。2008年金融危機(jī)中，并沒(méi)有受到實(shí)質(zhì)性的影響，中國(guó)的餐飲服務(wù)市場(chǎng)的需求依然持巨大，這就是好的例證；餐飲業(yè)，市場(chǎng)潛力不可估量！

每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。民以食為天，無(wú)論社會(huì)面臨怎樣的壓力，吃飯永遠(yuǎn)都是老百姓關(guān)心的事、所以，如今的中國(guó)是金融危機(jī)愈演愈烈，酒店、餐館反而是越開(kāi)越多。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。多吃用小火（燜、燉、熱、煨）烹調(diào)的食物，少吃用大火（炸、爆）做的食物。食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的燒雞等一些平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身。