諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的電氣兩用殺菌鍋 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。

對(duì)于罐頭殺菌鍋這種設(shè)備，相信很多人都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)我們是經(jīng)常會(huì)用到這個(gè)設(shè)備的。罐頭殺菌鍋的出現(xiàn)讓我們的工作效率提升了很多，而且也讓我們的食品更加安全了。下面我們就一起來(lái)了解這種設(shè)備有哪些特點(diǎn)。

di一、這種設(shè)備是可以進(jìn)行水流方向的轉(zhuǎn)換的，而且它轉(zhuǎn)換的溫度是非常均勻的，更重要的是沒(méi)有死角，這樣每個(gè)點(diǎn)都是可以均勻分布的，這樣能夠達(dá)到很理想的殺菌效果。當(dāng)然由于升溫的速度非常快，我們能夠在非常短的時(shí)間內(nèi)殺菌。

第二、這種設(shè)備使用的是雙罐的熱循環(huán)形式，這樣是可以提前把熱水罐進(jìn)行升溫的，這樣會(huì)非常好的讓殺菌時(shí)間縮短。

第三、更重要的是使用這種設(shè)備我們可以讓我們產(chǎn)品的色澤和口味不變，而且營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)改變。

電腦全自動(dòng)（間冷間熱）頂淋式殺菌

設(shè)備特點(diǎn)

◆ 間接加熱，通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝破裂現(xiàn)象。

◆間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需水處理化學(xué)制劑。

◆少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度， 不但實(shí)現(xiàn)快速殺菌，極大限度保持物料品質(zhì)不會(huì)發(fā)生大的改變。

◆水從頂部隔板（經(jīng)過(guò)特殊工藝加工）循環(huán)，形成完美的溫度分布，保證殺菌無(wú)死角。

◆低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

◆完美的壓力-溫度曲線控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到極低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

◆換熱器確保進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)工藝水

達(dá)到產(chǎn)品初裝溫度。減少了升溫過(guò)程過(guò)緩造成對(duì)物料品質(zhì)的損害。

器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝破裂現(xiàn)象。