操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。應(yīng)在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還更容易做清潔衛(wèi)生。每次使用后以海棉（抹布）及清水擦洗數(shù)分種， 用干布抹干不銹鋼表面以防留有水印， 如表面留有垢印，用少許磨粉（可用食用面粉代替）在干爽的臺(tái)面上，用干抹布反復(fù)擦拭，既可光亮如新，切勿用鋼絲刷清潔不銹鋼表面， 切勿把濕海棉或濕布留在不銹鋼表面，以免引致污漬堆積。不銹鋼臺(tái)面所散發(fā)出的質(zhì)感是令人興奮的，能夠很好的顯示出其端莊華貴之美，隨著國(guó)內(nèi)整體櫥柜的迅速普及。不銹鋼臺(tái)面具有較強(qiáng)的硬度，抗沖擊性能好，只能在臺(tái)面上砸出凹陷，卻不會(huì)。

各項(xiàng)研究表明較與他臺(tái)面相比較不銹鋼臺(tái)面抗細(xì)菌再生能力， 環(huán)保無(wú)輻射， 使用壽命長(zhǎng)，，易清潔，始終光亮如新，線條簡(jiǎn)潔大方，與當(dāng)前裝修理念相匹配。不銹鋼的原材料和后期加工都是沒(méi)有添加任何有害物質(zhì)的，不銹鋼櫥柜既不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有自然花崗巖的輻射，健康的材質(zhì)不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體造成危害。從耐用性上看。它的耐用性好，使用壽命長(zhǎng)，可以避免二次裝修返工的費(fèi)用。它的防火性好、耐高溫，即使是我們將剛出鍋的菜放在上面，也不用擔(dān)心對(duì)它的表面有所損壞。并且有的品牌的不銹鋼臺(tái)面選用的是可食用的304不銹鋼，環(huán)保安全，可以長(zhǎng)久使用。

不銹鋼是家庭廚房用具的傳統(tǒng)原材料，就餐具廚具而言，不銹鋼都是佳。不銹鋼臺(tái)面一般是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，質(zhì)地堅(jiān)固，易于清洗，并帶有三維立體效果，同時(shí)在所有的材質(zhì)中，不銹鋼性能好。不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又鑒定細(xì)密的穩(wěn)定的保護(hù)膜,這種薄膜一旦受到破壞,空氣或液體中的氧原子就會(huì)不斷地析離出來(lái),形成疏松的氧化鐵,金屬表面也就受到不斷地銹蝕在廚房生活中,要盡量避免直接將油鹽醬醋直接放在不銹鋼臺(tái)面上,因?yàn)檫@些化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)臺(tái)面帶來(lái)一定的侵蝕作用,比如鹽分就會(huì)導(dǎo)致不銹鋼臺(tái)面生銹。不銹鋼臺(tái)面光潔明亮，各項(xiàng)性能較為。它一般是在高密度防火板表面再加一層不銹鋼板。比較堅(jiān)固，易于清洗，實(shí)用性較強(qiáng)，而且具有良好的性能。另外，不銹鋼臺(tái)面要避免被利器劃傷，平時(shí)擦拭它的表面必須格外注意。