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鹵干子虎皮雞蛋湯料調(diào)制
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由牛肉湯,煮牛肉湯,高湯各三分之一調(diào)好咸鮮味,放入干子和炸好的虎皮雞蛋小火保溫即可。
虎皮雞蛋的做法:
1、將雞蛋洗凈放入冷水鍋內(nèi),逐漸加熱澆沸,放少許鹽放炸裂,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,撈出晾涼剝?nèi)テび名}水浸泡;若想顏色好看用日落黃水浸泡5分鐘。
2、鍋內(nèi)放入油燒七成熱,將雞蛋分次下入油內(nèi)炸呈虎皮色
新店開業(yè)要花大量的資金,做好費(fèi)用預(yù)算應(yīng)對(duì)突發(fā)情況
新店開業(yè)要花大量的資金,做好費(fèi)用預(yù)算應(yīng)對(duì)突發(fā)情況,襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面招收學(xué)員就來(lái)跟大家講講。
(一)租金押金前期周轉(zhuǎn)資金(6個(gè)月)
(二)裝修費(fèi)(方案由裝修公司出)
1、店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用
2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。
(三)設(shè)備器具桌椅采購(gòu)費(fèi)用
(四)首批物料進(jìn)廠的原材料,附料等采購(gòu)費(fèi)用。
(五)各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及公關(guān)費(fèi)用
(六)其他費(fèi)用
牛肉有補(bǔ)中,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效
2. 牛肉有補(bǔ)中,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神,肉能安中、健脾、強(qiáng)筋。
二、 牛肉的營(yíng)養(yǎng)素含量:(每百克)
熱量 (125.00千卡) ,蛋白質(zhì) (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,膽固醇 (84.00毫克) ,維生素A (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黃素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,維生素E (0.65毫克) ,鈣 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,鉀 (216.00毫克) ,鈉 (84.20毫克) ,鎂 (20.00毫克) ,鐵 (3.30毫克) ,鋅 (4.73毫克) ,硒 (6.45微克) ,銅 (0.18毫克) ,錳 (0.04毫克)。