襄陽牛肉面培訓(xùn)中心怎么樣

3、名師一對一手把手速成培訓(xùn)，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心，任一項目3-7天包教包會!4、免費試吃試學(xué)，滿意再合作，收任何費用!流程公正透明!5、免費指導(dǎo)開店。學(xué)習(xí)培訓(xùn)與店面實戰(zhàn)操作相結(jié)合，對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)，結(jié)業(yè)即開業(yè)!讓學(xué)員能夠快速通過小面店獲得盈利。襄陽牛肉面培訓(xùn)中心擁有豐富的開店經(jīng)驗以及管理技巧，我們?yōu)槟惚ｑ{護航!

鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯的制作方法

牛肉面制作方法：1：工藝上選取基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點進行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面.終的味道是由綜合味和特色味組成，讓顧客在消費之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長！2：牛肉面時，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認知，傳統(tǒng)終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。

主料：豆油500克，大蔥50克，生姜25克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克輔料：辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，精鹽20克1、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

襄陽市的大街小巷里，要找個牛肉面館，是傳統(tǒng)容易的，不同的做各種特色風(fēng)味的牛肉面館的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那種門前排著長隊的，口味一定都錯不了。假如有機會你到了襄陽，襄陽的朋友們一定會帶你去吃襄陽友誼街的牛肉面。友誼街是襄陽回族市民的一個居住區(qū)，那里的牛肉面是襄陽眾多的牛肉面館里比較有特色的。順便提一下，因為友誼街地處江邊，距離市中心有點路程，傳統(tǒng)好選在休息的時候，多留點寬松的時間去吃這種風(fēng)味小吃，你會吃得很愜意了!!到那里去過個早，是襄陽很多老市民一天生活的開始?！^早’是襄陽本地方言，就是吃早飯，于是清晨的大街上，見了面的鄰里街坊就會老遠的大聲招呼，“老~哥，過早了沒，我請客!!”對面來的朋友哈哈的打著招呼，“過了，你過早了沒有!!”有的提著籠架著鳥，有的和老伴悠悠達達的散著步子...