微波菊花殺青干燥生產(chǎn)線新鮮的菊花采摘期短，鮮花不易久放，需要盡快將鮮花烘干的。我公司開發(fā)的菊花專用生產(chǎn)線，不但滿足菊花烘干問(wèn)題還解決了傳統(tǒng)烘房烘干時(shí)間長(zhǎng)、耗費(fèi)人工、菊花熏蒸有害物殘留等弊端，同時(shí)還解決了傳統(tǒng)殺青過(guò)程中溫度過(guò)高、耗費(fèi)蒸汽過(guò)大等問(wèn)題。金銀花微波烘干設(shè)備工作原理:微波加熱,極速殺青,殺青后進(jìn)入烘干設(shè)備,實(shí)現(xiàn)兩機(jī)聯(lián)動(dòng),流水線生產(chǎn)。設(shè)備購(gòu)置成本低、使用過(guò)程中節(jié)能減排、操作簡(jiǎn)單節(jié)約人工，設(shè)備使用性能穩(wěn)定，售后服務(wù)有保證。該產(chǎn)品推出市場(chǎng)后得到客戶的一致認(rèn)可。

微波茶葉殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成。殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問(wèn)題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達(dá)到殺青的效果,殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min，殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；若殺青時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，殺青葉失水過(guò)多，茶葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，不利于后期揉捻和做形。按目前常用的殺青方式來(lái)分，殺青主要包括：滾筒 式殺青、熱風(fēng)殺青、蒸汽殺青、蒸汽熱風(fēng)混合殺青及微波殺青等。大麥苗粉含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維已被列為傳統(tǒng)六大營(yíng)養(yǎng)素之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”。殺青設(shè)備不同其殺青效果和制茶品質(zhì)也不盡相同。

山東科弘微波殺青機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家微波殺青的優(yōu)點(diǎn)微波殺青時(shí)，綠茶茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，葉綠素和香氣散失少，因而色澤鮮艷、香氣醇厚。鮮葉在微波加熱箱內(nèi)停留時(shí)間短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，能有限度地保留茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分，使茶葉內(nèi)質(zhì)豐富。微波制茶具有滅菌功能，制作過(guò)程中均在機(jī)箱中進(jìn)行，二次污染的可能性少，既安全又衛(wèi)生。控制：普通按鈕控制、溫控、監(jiān)控綠茶、烏龍茶，均需要微波茶葉殺青機(jī)處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。微波殺青烘干，內(nèi)外同時(shí)加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等，特別是其醇化作用；對(duì)除去夏秋茶的苦澀味有明顯效果，因此，商品性好。微波殺青時(shí)，水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。

山東科弘微波殺青機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家工藝微波殺青機(jī)臺(tái)時(shí)產(chǎn)量30公斤，日加工量為600公斤，毛峰摘期20天，季加工量12000公斤。根據(jù)殺青機(jī)選購(gòu)鮮葉分級(jí)、理?xiàng)l、揉捻、烘干機(jī)型和臺(tái)數(shù)，這里還要注意考慮銷售不同級(jí)別的名優(yōu)茶量，進(jìn)行合理配套微波茶葉制作工藝：殺青--揉捻--解塊--理?xiàng)l--分篩--提香--包裝--貯藏鮮葉經(jīng)過(guò)殺青后，進(jìn)入揉捻機(jī)，開機(jī)前，先將機(jī)器擦試干凈，打開開關(guān)，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)，檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，裝葉10公斤，揉捻時(shí)間10-20分鐘，根據(jù)葉子老嫩程度，延長(zhǎng)或縮短時(shí)間，揉捻壓力應(yīng)按先輕后重再輕的原則視葉而壓，后不加壓，揉一分鐘即出桶。送解塊機(jī)進(jìn)行解塊作業(yè)，須下葉均勻。經(jīng)過(guò)微波殺青烘干的金銀花從成品外觀看，干花干度均勻，色澤青翠。經(jīng)過(guò)解塊后的茶葉送理?xiàng)l機(jī)理?xiàng)l。槽的溫度應(yīng)掌握在80-100度之間，投葉量每槽2.5兩，時(shí)間經(jīng)4分鐘左右出鍋，冷卻后，再放入槽內(nèi)以80度鍋溫理?xiàng)l，時(shí)間2分鐘，達(dá)到9成干時(shí)出鍋，經(jīng)分篩、轉(zhuǎn)入提香機(jī)，操作和機(jī)械制扁茶相同。