餐具消毒清洗設備洗碗機流水線

  餐具消毒行業(yè)所用的洗碗機也稱為流水線洗碗機，不同于家用洗碗機和餐飲后廚專用的商用洗碗機。這種洗碗機的規(guī)格較大，長度都在20米以上，結構復雜，如果選擇不當，既會影響餐具的清潔效果，也會造成浪費或者滿足不了生產需求。所以說選擇流水線洗碗機一定要先了解清楚狀況。其次，即使不出安全事故，顧客在面對洗碗機洗碗的餐廳和手工洗碗的餐廳時，對洗碗機會有天然的信賴。

選擇流水線洗碗機的注意事項：

1、了解當?shù)厥袌銮闆r，預估產量

想要從事餐具消毒行業(yè)，就要先了解自己周邊的市場情況，也就是周邊已經存在的同行以及他們的產量；市場總量（該地區(qū)的餐飲機構總的消毒餐具需求量)；洗碗效率高：在理想情況下，洗碗機一小時可洗1800個標準碗碟，洗碗效率遠高于手工洗碗。根據(jù)以上兩個數(shù)據(jù)預估自己能占的份額。如果能比較準確預估到自己的產量，對于選擇設備和廠房是很有利的。廠房要以長為主，300平以上（根據(jù)設備規(guī)格）

2、考察洗碗機

一定要到廠家進行實地考察。

3、廠房規(guī)格

廠房的形狀關系到洗碗機的設計，比如洗碗機是否設計拐彎，也就是設計成L型還是U型等等。

在選擇洗碗機的時候一定要多方考察，選到好用的洗碗機對于洗碗廠的發(fā)展是有關鍵性的作用的。

佛山市興溢機械設備有限公司，主要致力于大型商用洗碗機流水線設備，二手商用洗碗機設備，中型酒店洗碗機、大型商用洗碗機，小型商用洗碗機，二手商用洗碗機哪個牌子好優(yōu)選興溢，性價比高。所有洗碗機流水線設備包安裝調試售后，新舊設備的升級改裝，可置換。本公司所有設備暢銷廣東，廣西，江西，湖南，福建，新疆，云南，貴州，吉林，安徽等全國地區(qū)。歡迎新老客戶來電咨詢。好的廠家具有研發(fā)能力，生產能力，銷售能力，不僅要技1術上領跑，在行業(yè)也有美譽度。

使用商用洗碗機的好處：

一、洗碗機的傳輸帶不會把陶瓷餐具刮花；

二、餐具在洗碗機輸送帶上不會動，沒有破損；

三、洗碗機流程標準速度穩(wěn)定，洗出來的餐具質量穩(wěn)定 更加干凈 省人效率。

四、現(xiàn)在國產的洗碗機價格不高，只有國外洗碗機的三分之一價格

      根據(jù)國家食品安全法，對食品安全的嚴控把關，現(xiàn)在的酒樓已逐漸普及商用洗碗機來代替人工，不僅是響應國家政策更是因為大環(huán)境下洗碗工普遍老齡化，人員也比較難招，人工費也比較高昂。一臺商用洗碗機輕松解決諸多問題，何樂而不為呢！

　    佛山市興溢機械設備有限公司，主要致力于大型商用洗碗機流水線設備，二手商用洗碗機設備，中型酒店洗碗機、大型商用洗碗機，小型商用洗碗機，二手商用洗碗機哪個牌子好優(yōu)選興溢，性價比高。所有洗碗機流水線設備包安裝調試售后，新舊設備的升級改裝，可置換。本公司所有設備暢銷廣東，廣西，江西，湖南，福建，新疆，云南，貴州，吉林，安徽等全國地區(qū)。歡迎新老客戶來電咨詢。為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉來代替。

商用流水線洗碗機安裝需要安放在平坦的地面上，而且要確認機器的進水以及排水是否正常。洗碗機的安放需要遠離燃氣體、爐等熱源，也不要長期讓陽光直射流水線洗碗機，以免長時間的暴曬導致外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。如果清洗不同材質的餐具，需要根據(jù)不同的餐具不同的溫度。要調整不同的清洗溫度和烘干溫度。這樣才能保證油污能夠順暢的洗凈，否則會影響到水流，直接影響清洗的潔凈度。

為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上。

使用洗碗機時，勿用高于80攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞，高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。

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      流水線洗碗機的工作原理是采用高壓水泵噴淋，對餐具的表面進行高壓沖刷，再配上一定比例的洗滌用品，使餐具表面的殘留物質融化，兩者結合達到真正的噴淋清洗。

  高溫消毒法

全自動洗碗機采用，高溫烘干的方式對餐具進行殺菌消毒，烘干機的溫度一般在120度以上。客戶可以根據(jù)餐具的材質來調節(jié)洗碗機的烘干溫度。謹記，當清洗密胺餐具或塑料類的餐具時要把烘干機的溫度調低一點，以免造成餐具受損變形。

  節(jié)省人工

全自動洗碗機摒棄了人工洗碗的，浸泡，刷洗，人工漂洗，現(xiàn)在已經把浸泡清洗烘干的流程完全連接在一起，并且由機器自動完成，只需要在洗碗機進口安排一人擺放餐具在洗碗機的出口安排一人收餐具即可，條件可以的餐飲店還可以配置消毒柜和洗碗機一起用這樣做更有優(yōu)勢，避免了餐具的二次污染。再者就是上文所說，洗碗機能一鍵完成洗滌、消毒、烘干的步驟，這個效率是遠超手洗的。